Påskekage af Liv Martine : Gulerodsbund og frisk orange-curd

Gå til opskriftsoversigt

Pandekagekage med Chokolademousse

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Et stort chokoladeorgie og et sjovt alternativ til den klassiske lagkage. Kagen består af et utal af lækre tynde pandekager lagt sammen med chokolademousse

8 - 10 portioner

for let øvede 75 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Pandekagekage med Chokolademousse

Redskaber:

	håndmixer
	Dr. Oetker engangssprøjteposer
	Dr. Oetker stjernetyl lukket; ø 8 mm
	Dr. Oetker vinkelpalet - lille

Kakaopandekager:

3	æg str. M/L
9 dl	mælk
450 g	hvedemel
50 g	Dr. Oetker Baking Cocoa
½ tsk.	salt
2 spsk.	sukker
2 spsk.	Dr. Oetker Økologisk Vaniljesukker eller Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon Vanilje
	smør eller oliemagarine til stegning

Chokolademousse:

2 breve	Dr. Oetker Cake Mousse Chocolate
5 dl	letmælk

Pynt:

	Dr. Oetker Choco Sauce
	Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls - sølvkugler med chokoladecenter

Tilberedning

Kakaopandekager

Pisk æg sammen med halvdelen af mælken. Tilsæt de tørre ingredienser, si evt. kakaopulver med melet for at undgå klumper, og pisk sammen til en tyk masse.

Rør den tykke dej jævn, indtil der ikke er flere klumper. Tilsæt den resterende mælk lidt efter lidt til dejen har den rette konsistens.

Varm en stegepande op på middel varme og kom lidt smør på. Hæld lidt dej på panden og drej den rundt, så dejen fordeles i et tyndt lag på hele panden. Bag pandekagen ved moderat varme på begge sider. Gentag med resten af dejen. Lad pandekagerne køle af.

Chokolademousse

Bland brevenes indhold med letmælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig.

Kom 3-4 spsk. mousse i en sprøjtepose med stjernetyl, læg den til side.

Kom en pandekage på et serveringsfad, smør den med et tyndt lag af moussen, brug gerne en vinkelpalet til at sprede moussen ud i et jævnt lag, kom en anden pandekage ovenpå. Gentag til der ikke er flere pandekager eller mousse. Slut af med en pandekage.

Pynt

Kom chokoladesauce ud over hele toppen af kagen, smør det ud i et jævnt lag med en vinkelpalet. Lad lidt sauce dryppe ned over kanten. Sprøjt 3-4 små toppe mousse ud på toppen af kagen langs kanten. Slut af med at pynte med lidt Chocolate Silver Pearls.