Du kan downloade skabelon til alle tal i opskriften. Forbered hvilke tal og dermed hvilke forme du har brug for.


Denne talkage er lavet på lagkagebunde. Du skal bruge 1-2 lagkagebund pr. tal. Det er vigtigt, at du fordeler kagemassen ligeligt, hvis du laver en talkage, der kræver mere end 1 lagkagebund. Det er vigtigt at du ikke deler dine lagkagebund. Kagen må gerne have lidt højde.

Tænd ovnen på 200 °C traditionel varme.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende og luftig med en håndmixer i 4-5 minutter. Tilsæt vand og pisk det godt sammen. Sigt hvedemel, hjortetaksalt og evt. kakao i æggemassen og vend det sammen. Kom dejen i en smurt springform og/eller en bradepande, gerne med bagepapir i bunden, og bag lagkagebunden i 20-22 minutter, nederst i ovnen.


Mærk efter med et træspyd om kagen er færdig. Der må ikke sidde dej på spyddet. Hvis kagen får for meget farve i ovnen kan der kommes et stykke stanniol over mens den bager færdig. Lad lagkagebunden køle helt af på en bagerist.

Bagetid: 20 - 22 Minutes

På billedet herunder kan du se det antal lagkagebunde der skal anvendes for hvert tal. Udskær og udstik dine lagkagebunde. Det gråfarvede område på skabelonen er det kage, der skal skæres fra. Det hvideområde er det kage fra hhv. bradepanden og springformen, som du skal bruge til at forme dine tal med. Saml dem til slut så de danner det ønskede tal.

Bland brevets indhold med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i ca. 2 minutter ved høj hastighed. Moussen må ikke være for stiv. Fyld kagemoussen i en sprøjtepose med en rund tyl og sprøjt dutte på toppen af kagen.

Pynt kagen efter fri fantasi. Denne talkage er pyntet med macarons, små marengskys, Chocolate Silver Pearls, spiselige blomster og diverse krymler.

Ønsker du en glutenfri version af talkagen, kan du finde opskriften på vores glutenfrie lagkagebunde ved at følge linket lige her "Lagkagebunde - uden gluten og laktose" eller søg efter lagkagebunde i søgefeltet. Alternativt kan du også skifte kagebunden ud med en lækker browniebund eller lav dem af sprød mørdej.