Mojito cheesecake i tre lag

Rabarber-cheesecake med karamelbund, lime og estragon

Gå til opskriftsoversigt

Passion cheesecakes

Disse små hjemmebagte cheesecakes har en skøn sommerlig smag af passionsfrugt.

about 12 stk.

for let øvede 100 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Passion cheesecakes

Redskaber:

	håndmixer
	foodprocessor eller minihakker
	muffinforme

Bund:

200 g	kiks , fx Digestive
1 pose	Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
125 g	smeltet smør

Ostecreme:

4 blade	Dr. Oetker Husblas
3	passionsfrugter
400 g	flødeost naturel eller mascarpone
100 g	flormelis
2 tsk.	Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt
0,25 l	piskefløde

Gelé:

3 blade	Dr. Oetker Husblas
3	passionsfrugter
2 dl	appelsinsaft
50 g	sukker

Tilberedning

Bund

Findel kiksene i en foodprocessor eller en minihakker og rør dem sammen med mandler og smeltet smør. Kom massen i bunden af små kageringe eller muffinforme og pres godt sammen, så dejen dækker hele bunden.

Ostecreme

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Halvér passionsfrugterne, skrab frugtkødet ud og passér det gennem en sigte, så kernerne sies fra. Pisk passionsfrugt, flødeost, flormelis og citronekstrakt til en cremet konsistens.

Smelt husblassen over vandbad. Den bør føles lun og være relativ tyndtflydende. Hæld den i en tynd stråle ned i ostecremen, mens der piskes.

Pisk fløden til en let flødeskum og vend den i ostecremen. Fordel cremen oven på kiksebundene og glat overfladerne.

Sæt kagerne i køleskabet i mindst 2 timer.

Gelé

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Halvér passionsfrugterne, skrab frugtkødet ud og passer det gennem en sigte, så kernerne sies fra. Bland saften med appelsinsaft og sukker og varm det op i en gryde til sukkeret er opløst. Smelt husblassen i den varme saft og sæt den til afkøling. Når saften er blevet kold (efter ca. 30 min.) men stadig er flydende, hældes den ud over kagerne. Sæt dem koldt til geléen er helt stivnet.

Kagerne opbevares på køl, hvor de kan holde sig 1-2 dage.

Tip

Du kan erstatte passionsfrugten med anden frugt eller bær. Læs hvordan du kan lave din helt egen cheesecake med din egen yndlingssmag.

Næringsindhold til opskriften Passion cheesecakes

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1817kJ 434kcal	1553kJ 371kcal
Fedt	33.49g	28.62g
Kulhydrat	26.81g	22.91g
Protein	6.92g	5.92g

Udskriv

Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes

Klik på produktet for at se mere

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter