Passionsfrugt cheesecake

Gå til opskriftsoversigt

Passion cheesecakes

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Disse små hjemmebagte cheesecakes har en skøn sommerlig smag af passionsfrugt.

10 - 12 stk.

for let øvede 50 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Passion cheesecakes

Redskaber:

	foodprocessor eller minihakker
	små kageringe
	håndmixer

Kiksebund:

200 g	kiks , fx Digestive
1 pose	Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
125 g	smeltet smør

Ostecreme med passionsfrugt:

4 blade	Dr. Oetker Husblas
3	passionsfrugter
400 g	flødeost naturel eller mascarpone
100 g	flormelis
2 tsk.	Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt
¼ l	piskefløde

Passionsfrugtgelé:

3 blade	Dr. Oetker Husblas
3	passionsfrugter
2 dl	appelsinsaft
50 g	sukker

Tilberedning

Kiksebund

Findel kiksene i en foodprocessor eller en minihakker og rør dem sammen med de hakkede mandler og det smeltede smør. Kom massen i bunden af små kageringe (eller små syltetøjsglas eller andre serveringsglas, hvis du ikke har egnede forme) og pres godt sammen, så dejen dækker hele bunden.

Ostecreme med passionsfrugt

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Halvér passionsfrugterne, skrab frugtkødet ud og passér det gennem en sigte, så kernerne sies fra. Pisk passionsfrugt, flødeost, flormelis og citronekstrakt til en cremet konsistens.

Smelt husblassen over vandbad. Den bør føles lun og være relativ tyndtflydende. Hæld den i en tynd stråle ned i ostecremen, under konstant piskning. Pisk fløden til en let flødeskum og vend den i ostecremen.

Fordel cremen oven på kiksebundene og glat overfladerne. Sæt kagerne i køleskabet i mindst 2 timer, eller til ostecremen har sat sig.

Passionsfrugtgelé

Læg husblassen i blød i koldt vand.

Halvér passionsfrugterne, skrab frugtkødet ud og passér det gennem en sigte, så kernerne sies fra. Bland saften med appelsinsaft og sukker og varm det op i en gryde til sukkeret er opløst. Smelt husblassen i den varme saft og sæt den til afkøling. Når saften er kølet af så den er fingervarm (efter ca. 30 minutter), hældes den over kagerne. Sæt dem koldt til geléen er helt stivnet, dette tager ca. 2 timer i køleskabet..

Tips

Opbevar kagerne på køl, her kan de kan holde sig 1-2 dage.

Du kan erstatte passionsfrugt med anden frugt eller bær. Læs hvordan du kan lave din helt egen cheesecake med din egen yndlingssmag.

Næringsindhold til opskriften Passion cheesecakes

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1968 kJ 470 kcal	1549 kJ 370 kcal
Fedt	36.35 g	28.62 g
Kulhydrat	29.11 g	22.92 g
Protein	7.51 g	5.92 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter