Rugboller med nem surdej

(0)
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Disse surdejsboller med både rug og hvede, passer perfekt både til morgenmad og frokost.

ca. 10 stk.

nem 25 Minutter

Prøv disse lækre boller med både rugmel og hvedemel. Bollerne smager skønt både med ost og kødpålæg, men også med syltetøj eller pålægschokolade. Så du kan bruge dem både til morgenmad eller til madpakken.

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Rugboller med nem surdej

Rugboller:

200 g rugmel
300 g hvedemel
1 pose Dr. Oetker Surdej
1 tsk. fint salt
3 ¼ dl vand
3 spsk. smagsneutral olie
hvedemel til drys

Tilberedning

Tilberedning

1

Rugboller

Bland rugmel, hvedemel, Tørret Surdej og salt sammen. Tilsæt vand og ælt i ca. 3 minutter på den laveste indstilling på en standmixer eller med en håndmixer med dejkroge. Tilsæt olien og ælt i yderligere 3-5 minutter til en glat og smidig dej. Dæk skålen til og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 60 minutter. 

2

Formning og afbagning

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel ovn.

Tag dejen ud af skålen, og ælt den kort sammen på et meldrysset bord. Del dejen i ca.10 lige store stykker og rul hver dejklump til en rund bolle. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, læg dem med samlingen opad og den glatte side nedad (omvendt end hvad man normalt gør, dette er for at få et lidt anderledes udseende på bollerne når de er bagt). Dæk bollerne til og lad dem hæve i ca. 30 minutter.

Drys bollerne let med mel. 
 
Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15 minutter eller til det lyder hult, hvis man banker på undersiden. Lad bollerne køle af på en rist.

Bagetid: ca. 15 minutter

Tip

I stedet for at drysse bollerne med, kan du pensle dem med lidt vand og drysse dem med græskarkerner eller solsikkekerner.

Næringsindhold til opskriften Rugboller med nem surdej

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 917 kJ
219 kcal
1009 kJ
241 kcal
Fedt 5.12 g 5.63 g
Kulhydrat 30.89 g 33.95 g
Protein 5.64 g 6.19 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Dit samtykke omfatter også udtrykkeligt en mulig dataoverførsel til USA i henhold til artikel 49 i GDPR. Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger, her kan du også finde flere oplysninger om dataoverførsler til teknologiudbydere og partnere i USA.  Du kan til enhver tid skifte mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Vi bruger også teknologiudbydere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.

 

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Vi samarbejder også med partnere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.
 

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: