Æblemuffins - uden gluten og laktose

12 - 16 stk.

Nem

80 minutter

Laktosefri

Glutenfri

Lækre muffins tilsat æble og kærlighed, men helt uden gluten og laktose.

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

håndmixer

muffinforme

Ingredienser

Redskaber

Kagedejen

200 g

laktosefri smør

75 g

sukker

3 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

revet skal fra 1 ubehandlet citron

æg str. M/L

150 g

rismel

50 g

kartoffelmel

2 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

1 pose

Dr. Oetker Mandelmel (50 g)

¾ dl

laktosefri letmælk

revne æbler (ca. 3 dl), fx Jonagold

50 g

hasselnøddeflager

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Bagepulver

Tilberedning:

I alt :

80 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

20 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft.

Kagedejen

200 glaktosefri smør

75 gsukker

3 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

revet skal fra 1 ubehandlet citron

3æg str. M/L

150 grismel

50 gkartoffelmel

2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

1 poseDr. Oetker Mandelmel (50 g)

¾ dllaktosefri letmælk

2revne æbler (ca. 3 dl), fx Jonagold

50 ghasselnøddeflager

Pisk smør og sukker sammen med vaniljesukker og citronskal. Pisk et æg i dejen ad gangen og pisk til den er glat. Bland rismel, kartoffelmel og bagepulver i en skål. Sigt melet i dejen, tilsæt mandelmel, mælk og de revne æbler. Rør dejen godt sammen og fordel den i muffinformene. Drys med hasselnøddeflager.

Bag kagerne i 20-25 minutter. Afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Bagetid: 20 - 25 Minutes