Lemon cookies - uden gluten

25 - 30 stk.

Nem

75 minutter

Prøv denne lækre opskrift på glutenfri citroncookies – sprøde, saftige og fulde af frisk citronsmag, perfekte til enhver hyggestund!

Lemon cookies uden gluten byder på sprøde, lækre småkager med frisk citronsmag, perfekt til alle, der ønsker glutenfri bagværk. Den saftige kombination af mandelmel og hvid chokolade gør citronkagerne ekstra smagfulde og skønne. Prøv denne nemme opskrift på glutenfri lemon cookies, som både voksn...

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

håndmixer

Ingredienser

Redskaber

Cookie-dejen

½ tsk.

Dr. Oetker Vanilla Paste

200 g

sukker

125 g

blødt smør

2 tsk.

Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

æg str. M/L

125 g

rismel

1 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

50 g

mandelmel

2 poser

Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)

100 g

finthakket hvid chokolade

Se produkter

Dr. Oetker Vanilla Paste

Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)

Tilberedning:

I alt :

75 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

15 minutter

Tænd ovnen på 160 °C varmluft.

Cookie-dejen

½ tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

200 gsukker

125 gblødt smør

2 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

1æg str. M/L

125 grismel

1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

50 gmandelmel

2 poserDr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)

100 gfinthakket hvid chokolade

Kom Vanilla Paste, sukker, smør og Naturlig Citronaroma i en skål og pisk blandingen godt. Tilsæt ægget og pisk det i. Rør rismel og bagepulver sammen i en skål og sigt det i dejen sammen med mandelmel og hakkede mandler. Rør det sammen. Tilsæt chokoladen og rør til den er fordelt i dejen.

Brug to skeer til at sætte dejen i kugler på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav god afstand, da dejen flyder en del ud, tryk kagerne en anelse flade. Fordel gerne kagerne på to til tre bageplader.

Bag kagerne i 15-18 minutter. Afkøl kagerne et par minutter på bagepladen. Flyt dem herefter over på en rist og lad dem afkøle helt.

Bagetid: 15 - 18 Minutes