Skip to main content
Småkager og petit fours
recipe hero image

Lemon cookies - uden gluten

25 - 30 stk.
Nem
75 minutter
Sprøde cookies med smag af citron, et sikkert hit hos store og små - og så er de bagt helt uden gluten.
Ingredienser
Tilberedning
Redskaber
Redskaber
håndmixer
Redskaber
Cookie-dejen
½ tsk.
Dr. Oetker Vanilla Paste
200 g
sukker
125 g
blødt smør
2 tsk.
Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
1
æg str. M/L
125 g
rismel
1 tsk.
Dr. Oetker Bagepulver
1 pose
Dr. Oetker Mandelmel (50 g)
2 poser
Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)
100 g
finthakket hvid chokolade

Se produkter

Dr. Oetker Vanilla Paste
Dr. Oetker Vanilla Paste
Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
Dr. Oetker Bagepulver
Dr. Oetker Bagepulver
Dr. Oetker Mandelmel (50 g)
Dr. Oetker Mandelmel (50 g)
Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)
Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)
I alt :
75 minutter
Forb. :
60 minutter
Bagning:
15 minutter

Tænd ovnen på 160 °C varmluft.

1
Cookie-dejen
½ tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste
200 gsukker
125 gblødt smør
2 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
1æg str. M/L
125 grismel
1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
1 poseDr. Oetker Mandelmel (50 g)
2 poserDr. Oetker Hakkede Mandler (100 g)
100 gfinthakket hvid chokolade

Kom Vanilla Paste, sukker, smør og citronekstrakt i en skål og pisk blandingen godt. Tilsæt ægget og pisk det i. Rør rismel og bagepulver sammen i en skål og sigt det i dejen sammen med mandelmel og hakkede mandler. Rør det sammen. Tilsæt chokoladen og rør til den er fordelt i dejen.


Brug to skeer til at sætte dejen i kugler på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav god afstand, da dejen flyder en del ud, tryk kagerne en anelse flade. Fordel gerne kagerne på to til tre bageplader.



Bag kagerne i 15-18 minutter. Afkøl kagerne et par minutter på bagepladen. Flyt dem herefter over på en rist og lad dem afkøle helt.

Bagetid: 15 - 18 Minutes

BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter