
Blåbærmuffins - uden gluten og laktose
14 - 16 stk.
Nem
60 minutter
Denne opskrift på blåbærmuffins er et stensikkert hit til kagebordet! Bagt helt uden gluten og laktose.
Ingredienser
Forberedelse
Redskaber
Redskaber
muffinforme
Kagedejen
125 g
laktosefri smør (blødt)
250 g
sukker
3
æg str. M/L
1 knsp.
salt
200 g
rismel
100 g
kartoffelmel
1 ½ tsk.
1 dl
laktosefri letmælk
200 g
friske eller frosne blåbær
Se produkter
I alt :
60 minutter
Forb. :
40 minutter
Bagning:
18 minutter
Tænd ovnen på 175 °C varmluft.
1
Kagedejen
1 dllaktosefri letmælk
1 ½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver
200 gfriske eller frosne blåbær
100 gkartoffelmel
125 glaktosefri smør (blødt)
250 gsukker
3æg str. M/L
2 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
1 knsp.salt
200 grismel
Pisk smør og sukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vaniljesukker og salt. I en anden skål blandes rismel, kartoffelmel og bagepulver godt sammen. Sigt melblandingen i dejen og bland det i smørret sammen med mælken. Vend forsigtigt de friske eller de stadigt frosne bær i dejen.
Fordel dejen i muffinformene og bag dem i 18-23 min. Afkøl kagerne på en rist.
Bagetid: 18 - 23 minutter
Tip
Vend blåbærrene i lidt mel, fx rismel inden de blandes i dejen, så synker de ikke til bunds i kagerne.
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?
Relaterede opskrifter
Enhjørning mascarpone frosting til cupcakes![]()

30 MinNem
Enhjørning mascarpone frosting til cupcakes
30 MinNem
Enhjørning mascarpone frosting til cupcakes
Mandel-appelsin-muffins![]()

45 MinNem
Mandel-appelsin-muffins
45 MinNem
Mandel-appelsin-muffins
Valentine cupcakes![]()

120 MinNem
Valentine cupcakes
120 MinNem
Valentine cupcakes
Gorms muffins med æble![]()

90 MinNem
Gorms muffins med æble
90 MinNem
Gorms muffins med æble
Blåbær-brombær-tærte![]()

240 MinMiddelsvær
Blåbær-brombær-tærte
240 MinMiddelsvær
Blåbær-brombær-tærte
Mugcakes med blåbær og mandelflager![]()

10 MinNem
Mugcakes med blåbær og mandelflager
10 MinNem
Mugcakes med blåbær og mandelflager
Banoffee cupcakes![]()

120 MinNem
Banoffee cupcakes
120 MinNem
Banoffee cupcakes
Butterdejs æbleroser med kanel | Kreahjørnet![]()

90 MinNem
Butterdejs æbleroser med kanel | Kreahjørnet
90 MinNem
Butterdejs æbleroser med kanel | Kreahjørnet
Mojito-cupcakes![]()

110 MinNem
Mojito-cupcakes
110 MinNem
Mojito-cupcakes