Flag

Blåbærmuffins - uden gluten og laktose

14 - 16 stk.
Nem
60 minutter
Laktosefri
Glutenfri
Prøv denne nemme opskrift på blåbærmuffins uden gluten og laktose – saftige, lette og perfekte til enhver hyggestund!
Blåbærmuffins uden gluten og laktose er perfekte til alle, der ønsker en lækker og allergivenlig snack. Med en blød dej lavet på rismel og kartoffelmel får du sprøde, saftige muffiner fyldt med friske blåbær. Disse glutenfri blåbærmuffins er nemme at bage og passer til både hverdag og fest. Prøv ...
Ingredienser
Tilberedning
Redskaber
muffinforme
Redskaber
Kagedejen
125 g
laktosefri smør (blødt)
250 g
sukker
3
æg str. M/L
2 tsk.
Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
1 knsp.
salt
200 g
rismel
100 g
kartoffelmel
1 ½ tsk.
Dr. Oetker Bagepulver
1 dl
laktosefri letmælk
200 g
friske eller frosne blåbær

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
Dr. Oetker Bagepulver
I alt :
60 minutter
Forb. :
40 minutter
Bagning:
18 minutter

Tænd ovnen på 175 °C varmluft.

1
Kagedejen
1 dllaktosefri letmælk
1 ½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver
200 gfriske eller frosne blåbær
100 gkartoffelmel
125 glaktosefri smør (blødt)
250 gsukker
3æg str. M/L
2 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje
1 knsp.salt
200 grismel

Pisk smør og sukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vaniljesukker og salt. I en anden skål blandes rismel, kartoffelmel og bagepulver godt sammen. Sigt melblandingen i dejen og bland det i smørret sammen med mælken. Vend forsigtigt de friske eller de stadigt frosne bær i dejen.


Fordel dejen i muffinformene og bag dem i 18-23 min. Afkøl kagerne på en rist.

Bagetid: 18 - 23 Minutes


Tip

Vend blåbærrene i lidt mel, fx rismel inden de blandes i dejen, så synker de ikke til bunds i kagerne.

Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter