Bland hvedemel, bagepulver, sukker og vaniljesukker. Smuldr smørret i blandingen, saml dejen med ægget, ælt den endelig ikke for meget. Pak dejen ind i plastfilm og læg den i køleskabet i 30 minutter.

Skræl æblerne, skær kernehus fra og skær æblerne i små tern. Kom æbler, sukker og korender i en gryde og kog æblerne møre over svag varme. Rør romaroma i og afkøl fyldet.

Tænd ovnen på 210°C traditionel varme.


Rul dejen ud  på et meldrysset bord til en firkant på ca. 40 x 40 cm. Skær den i kvadrater på ca. 10 x 10 cm.


Kom lidt af det afkølede fyld på midten af hvert kvadrat. Pensl kanten af dejen med lidt sammenpisket æg. Fold kvadraterne sammen til trekanter, tryk dejen let sammen. Kom trekanterne på en bageplade med bagepapir og pensl toppen af trekanterne med æg. Bag kagerne midt i ovnen i 10-12 minutter.



Nyd æbletaskerne friskbagte og lune, drysset med lidt vaniljesukker.

Bagetid: 10 - 12 Minutes