Gyldne mandelkager med hindbær i midten, let drysset med flormelis, placeret på en lyserød flade med lys tekstil i baggrunden

Hindbær-mandelkager

15 - 20 stk.

Nem

60 minutter

Nyd lækre hindbær-mandelkager med sprød skorpe og sødme i hver bid. Nem opskrift, perfekt til sommer eller hyggelige stunder året rundt.

Hindbær-mandelkager er en skøn kombination af sprød mandelbund og friske, søde hindbær, der giver en let og lækker smag. De er nemme at bage og perfekte til sommerens hyggestunder eller som en festlig snack året rundt. Du kan også prøve forskellige bær eller frugter som variation. Disse mandelkag...

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

håndmixer

linseform; ø 7 cm

Ingredienser

Redskaber

Dejen

175 g

smør

æggehvider str. M/L (2 dl)

200 g

flormelis

150 g

mandelmel

75 g

hvedemel

125 g

hindbær (friske)

Pynt

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Tilberedning:

I alt :

60 minutter

Forb. :

40 minutter

Bagning:

12 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Dejen

75 ghvedemel

125 ghindbær (friske)

175 gsmør

6æggehvider str. M/L (2 dl)

200 gflormelis

150 gmandelmel

Smelt smørret ved svag varme. Pisk æggehvider, flormelis og mandelmel cremet og let skummende. Vend sigtet mel og smeltet smør i dejen og fordel den i 20 små linseforme.

Drys med hindbær og bag kagerne i 12-15 min. Afkøl kagerne på en bagerist.

Bagetid: 12 - 15 Minutes

Pynt

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Drys kagerne med vaniljesukker lige inden servering.

Tip

Erstat hindbærrene med f.eks. andre bær, ferskenskiver eller fintsnittede rabarber vendt i lidt sukker.