Hindbær-mandelkager

Hindbær-mandelkager

15 - 20 stk.

Nem

60 minutter

Fine og lækre mandelkager med friske hindbær. De er nemme at bage og passer perfekt til sommerdagene eller enhver festlig lejlighed året rundt.

Ingredienser

Forberedelse

Redskaber

håndmixer

linseform; ø 7 cm

Ingredienser

Dejen

175 g

smør

æggehvider str. M/L (2 dl)

200 g

flormelis

150 g

Dr. Oetker Mandelmel

75 g

hvedemel

125 g

hindbær (friske)

Pynt

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Se produkter

Dr. Oetker Mandelmel

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Forberedelse:

I alt :

60 minutter

Forb. :

40 minutter

Bagning:

12 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Dejen

75 ghvedemel

125 ghindbær (friske)

175 gsmør

6æggehvider str. M/L (2 dl)

200 gflormelis

150 gDr. Oetker Mandelmel

Smelt smørret ved svag varme. Pisk æggehvider, flormelis og mandelmel cremet og let skummende. Vend sigtet mel og smeltet smør i dejen og fordel den i 20 små linseforme.

Drys med hindbær og bag kagerne i 12-15 min. Afkøl kagerne på en bagerist.

Bagetid: 12 - 15 minutter

Pynt

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Drys kagerne med vaniljesukker lige inden servering.

Tip

Erstat hindbærrene med f.eks. andre bær, ferskenskiver eller fintsnittede rabarber vendt i lidt sukker.