Biscotti med chokolade og citron

Biscotti med chokolade og citron

24 - 28 stk.

Middelsvær

100 minutter

Biscotti er en traditionel, italiensk mandelkiks og denne variation er med chokolade og et hint af citron. De tørre kager er perfekte at dyppe i en drink.

Ingredienser

Forberedelse

Redskaber

bradepande; 20 x 30 cm

Ingredienser

Dejen

50 g

blødt smør

125 g

sukker

1 tsk.

Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

175 g

hvedemel

2 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

50 g

majsmel

æg str. M/L

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

100 g

hakket lys chokolade

Se produkter

Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Forberedelse:

I alt :

100 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

20 minutter

Hvile:

20 minutter

Tænd ovnen på 160 °C traditionel varme

Dejen

50 gblødt smør

125 gsukker

1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

175 ghvedemel

2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

50 gmajsmel

2æg str. M/L

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

100 ghakket lys chokolade

Pisk smør, sukker og citronekstrakt sammen. Rør sigtet hvedemel, bagepulver og majsmel i massen. Pisk æggene let sammen og rør dem i. Vend til sidst de hakkede mandler og chokolade i dejen.

Del dejen og tril to pølser på ca. 25 cm. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand til hinanden. Tryk pølserne flade så hver er ca. 5 cm i bredden.

Bag kagerne midt i ovnen i ca. 20 min.

Bagetid: ca. 20 minutter

Afkøl kagerne på en bagerist i 20-25 min. Skær de lune kagestænger i 2 cm brede stykker og læg dem på bagepladen med lidt mellemrum til hinanden.

Bag kagerne midt i ovnen i yderligere 15 min. Afkøl kagerne på en bagerist.