Gyldne cookies med let rustik tekstur og mørke pletter af korender ligger spredt ud fra en metaldåse på træbord ved glas mælk

Cookies med kokos og korender

10 - 12 stk.

Nem

80 Minutes

Prøv denne nemme opskrift på cookies med kokos og korender – lækre småkager, der er perfekte til en hyggestund derhjemme.

Prøv denne lækre opskrift på cookies med kokos og korender, som er perfekte til den søde juletid eller til en hyggestund. De sprøde kokos-cookies med søde korender kombinerer smør, vanilje og et hint af salt for den helt rigtige smag. Du vil elske, hvor nemme cookies med kokos og korender er at b...

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Dejen

150 g

kokosmel

1 pose

Dr. Oetker Korender (75 g)

200 g

sukker

æggehvider str. M/L

æg str. M/L

125 g

smør

1 knsp.

salt

1 tsk.

Dr. Oetker Vanilla Paste

85 g

hvedemel

Se produkter

Dr. Oetker Korender (75 g)

Dr. Oetker Vanilla Paste

Tilberedning:

Forb. :

80 minutter

Bagning:

16 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Dejen

85 ghvedemel

150 gkokosmel

1 poseDr. Oetker Korender (75 g)

200 gsukker

2æggehvider str. M/L

1æg str. M/L

125 gsmør

1 knsp.salt

1 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

Bland kokosmel, korender, sukker, æggehvider, æg, smør og salt i en tykbundet gryde. Tilsæt Vanilla Paste. Varm blandingen op ved middel varme under konstant omrøring, til smørret er smeltet.

Tag gryden af varmen. Tilsæt sigtet mel og rør dejen godt sammen. Sæt klatter af dejen med en spiseske på en bageplade beklædt med bagepapir. Der skal bruges 2 spsk. til hver cookie. Tryk klatterne let flade med en gaffel eller et fugtigt viskestykke.

Bag kagerne i 16-18 min. til de er gyldenbrune. Afkøl kagerne på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse.

Bagetid: 16 - 18 Minutes

Tip

Disse cookies er ret store og kan også laves mindre, husk blot at bagetiden da skal forkortes.