Cookies med kokos og korender

Cookies med kokos og korender

10 - 12 stk.

Nem

80 minutter

Lækker opskrift på dejlige småkager, der især er gode til den søde juletid.

Ingredienser

Forberedelse

Ingredienser

Dejen

150 g

kokosmel

1 pose

Dr. Oetker Korender (75 g)

200 g

sukker

æggehvider str. M/L

æg str. M/L

125 g

smør

1 knsp.

salt

1 tsk.

Dr. Oetker Vanilla Paste

85 g

hvedemel

Se produkter

Dr. Oetker Korender (75 g)

Dr. Oetker Vanilla Paste

Forberedelse:

Forb. :

80 minutter

Bagning:

16 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Dejen

85 ghvedemel

150 gkokosmel

1 poseDr. Oetker Korender (75 g)

200 gsukker

2æggehvider str. M/L

1æg str. M/L

125 gsmør

1 knsp.salt

1 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

Bland kokosmel, korender, sukker, æggehvider, æg, smør og salt i en tykbundet gryde. Tilsæt Vanilla Paste. Varm blandingen op ved middel varme under konstant omrøring, til smørret er smeltet.

Tag gryden af varmen. Tilsæt sigtet mel og rør dejen godt sammen. Sæt klatter af dejen med en spiseske på en bageplade beklædt med bagepapir. Der skal bruges 2 spsk. til hver cookie. Tryk klatterne let flade med en gaffel eller et fugtigt viskestykke.

Bag kagerne i 16-18 min. til de er gyldenbrune. Afkøl kagerne på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse.

Bagetid: 16 - 18 minutter

Tip

Disse cookies er ret store og kan også laves mindre, husk blot at bagetiden da skal forkortes.