Finskbrød

Finskbrød

ca. 50 stk.

Nem

65 minutter

Finskbrød er en klassisk julesmåkage. Perlesukker og hakkede mandler på toppen gør finskbrød til en småkage som alle kan lide!

Småkager hører sig julen til og finskbrød er en af klassikerne. Den sprøde småkage har en dejlig smag af mandler og vanilje og et lækkert knas af perlesukker og hakkede mandler. Perfekt tilføjelse til årets julebag.

Ingredienser

Forberedelse

Ingredienser

Finskbrødsdej

300 g

hvedemel

100 g

sukker

1 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

200 g

koldt smør i tern

2 tsk.

Dr. Oetker Mandelaroma

Pensling og pynt

æggehvide

perlesukker til drys

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Dr. Oetker Mandelaroma

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Forberedelse:

I alt :

65 minutter

Forb. :

20 minutter

Bagning:

12 minutter

Hvile:

30 minutter

Finskbrødsdej

300 ghvedemel

100 gsukker

1 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

200 gkoldt smør i tern

2 tsk.Dr. Oetker Mandelaroma

Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og hakkede mandler. Smulder smørret i, tilsæt derefter mandelaroma og saml hurtigt dejen.

Kom dejen på køl i ½-1 time.

Pynt og afbagning

1æggehvide

perlesukker til drys

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Tænd ovnen på 175 °C traditionel varme

Rul dejen ud i fingertykke pølser (diameter ca. 1,5 cm) og læg dem tæt sammen. Pensl med let sammenpisket æggehvide og drys med hakkede mandler og perlesukker.

Skær pølserne i mindre stykker på 4-5 cm og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag småkagerne midt i ovnen i 12-14 minutter, til de er let gyldne. Lad småkagerne køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder.

Bagetid: 12 - 14 minutter