Galaxy Donuts

Disse donuts er bagt i form, dejen til donutsene minder derfor mere om en muffindej, hvor man til donuts der koges i olie ofte vil bruge en gærdej. 

Til denne opskrift kan du enten bruge en metal eller silikone donutform. Følg anvisningen fra leverandøren af formen. Metalforme skal normalt smøres, hvor silikoneforme blot skal skylles i koldt vand inden dejen hældes i. Hvis du bager minidonuts eller bruger en donutmaskine (i stil med et vaffeljern), skal du nedjustere bagetiden.

Tænd ovnen på 140 °C varmluft eller 160 °C traditionel varme.

Pisk æg og sukker sammen med en håndmixer til det er lyst og luftigt. Rør olie, mælk og salt sammen i en anden skål og hæld det i æggemassen. 

Rør hvedemel og bagepulver sammen og sigt det i æggemassen. Rør det hele sammen til en jævn dej. Kom dejen i en sprøjtepose (eller frysepose, hvor der klippes et hul i det ene hjørne), sprøjt dejen i donutformen (hvis der bruges en metalform kan det være en god idé at smøre formen).

Bag donutsene midt i ovnen i 20-25 minutter. Lad kagerne køle helt af inden de pyntes.

Bagetid: 20 - 25 minutter

Lav en galaxy krymmelblanding ved at komme Super Hero Krymmel og blå sukkerkrystaller fra Neon krymmel i en skål og blande det sammen.

Pisk æggehvider og citronsaft stift med håndmikser og tilsæt flormelis. Del glasuren ligeligt i 4 skåle. Stil den ene skål til side og indfarv de 3 andre skåle med glasur. Én farve per skål, hhv. blå, violet og sort. Hæld herefter alle 4 farver af glasur sammen i én lidt større skål. Lad farverne blande sig en smule ved at trække en tandstik gennem glasuren.

Dyp forsigtigt den ene side af hver donut i glasuren. Drys straks med en den hjemmelavet galaxy krymmelblanding. Lad glasuren sætte sig lidt.

Hvis du ikke har en donutform kan du bage dejen i muffinforme, dog skal bagetiden måske justeres lidt.