Tænd ovnen på 165 °C traditionel varme eller 155 °C varmluft.

Riv græskarret groft. Kom græskar i en skål og tilsæt æg, agavesirup, salt, mandelmel, bagepulver, kanel og majsstivelse. Rør blandingen godt sammen.

Beklæd en bradepande (20 x 30 cm) med bagepapir. Fordel kagedejen jævnt i formen. Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Lad kagen køle helt af.

Bagetid: about 30 Minutes

Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovn. Rør herefter olie og Concentrated Green Colour i.

Tag den afkølede græskarkage ud af formen. Hæld chokoladen udover kagen og fordel den jævnt over toppen. Drys med hakkede græskarkerner.