Juledessert - brownie i glas med 3 slags julecreme

Tænd ovnen på 150 °C varmluft eller 170 °C traditionel varme.

Sigt mel, kakaopulver og bagepulver i en skål og rør det sammen med salten.

Hak den mørke chokolade og smelt den over et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Hvis du smelter chokoladen i en mikrobølgeovn, skal du varme chokoladen i en skål i korte intervaller af 10 sekunder. Rør godt imellem hver gang indtil chokoladen er helt smeltet. 

I en anden skål piskes smør og sukker skummende hvidt. Pisk æggene i sukkermassen et ad gangen, pisk godt efter hvert æg. Vend den smeltede chokolade og 1/3 af melblandingen i massen. Tilsæt herefter resten af melblandingen, og vend dejen forsigtigt sammen.

Fordel dejen i en bradepande 20 x 30 cm beklædt med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen i 25-30 minutter. Kagen er færdig når et træspyd stikkes i kagen og der hænger en lille smule kage fast. Den må ikke være våd og flydende, men heller ikke helt fast. Lad kagen køle en smule af. 

Bagetid: 25 - 30 Minutes

Herunder finder du vores tre forslag til lækker topping, der sætter prikken over i’et på juledesserten. Du vælger selv, om juledesserten skal laves med én eller forskellige toppings. Smagsvarianterne er: Brunkage, Pebernød og Honningkage.

Kom indholdet af et brev Kagecreme i en skål og tilsæt mælk. Pisk blandingen med en håndmixer i 1 minut, og stil derefter cremen i køleskabet i 20 minutter. Rør cremen kort igennem og så er den klar til brug. 

I en anden skål piskes fløde til en let skum med håndmixer. Rør kagecremen og Brunkagekrydderi i skålen med flødeskum, og vend indtil Brunkage-cremen er ensartet.

Brug dit glas til at udstikke et stykke brownie. Kom Brunkage-cremen nederst i glasset, læg den udstukne browniebund ovenpå og derefter let knuste brunkager. Top glasset med Brunkage-cremen og pynt med let knuste brunkager.

Kom indholdet af et brev Kagecreme i en skål og tilsæt mælk. Pisk blandingen med en håndmixer i 1 minut, og stil derefter cremen i køleskabet i 20 minutter. Rør cremen kort igennem og så er den klar til brug. 

I en anden skål piskes fløde til en let skum med håndmixer. Rør kagecremen og Pebernødkrydderi i skålen med flødeskum, og vend indtil Pebernød-cremen er ensartet.

Brug dit glas til at udstikke et stykke brownie. Kom Pebernød-cremen nederst i glasset, læg den udstukne browniebund ovenpå og derefter let knuste pebernødder. Top glasset med Pebernød-cremen og pynt med let knuste pebernødder.

Bland brevets indhold med mælk og Gingerbread Paste. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 2 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig og blød.

Brug dit glas til at udstikke et stykke brownie. Kom Honningkage-creme nederst i glasset, læg den udstukne browniebund ovenpå og derefter let knuste honningkager. Top glasset med Honningkage-creme og pynt med let knuste honningkager.

Hvis du ikke ønsker at udstikke brownie med dessertglasset, kan du med fordel hakke den i mindre stykker eller lav brownien til en crumble.