Brunkager til udstikning
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Brunkager til udstikning
Kagedejen:
| 1 ½ tsk. | Dr. Oetker Potaske |
| ½ dl | koldt vand |
| 250 g | smør |
| 200 g | sirup |
| 200 g | sukker |
| 450 g | hvedemel |
| 1 brev | Dr. Oetker Brunkagekrydderi |
| revet skal fra 1 ubehandlet appelsin | |
| 1 pose | Dr. Oetker Mandelmel (50 g) |
Pynt:
| Dr. Oetker Writing Icing Decór | |
| Dr. Oetker Silver krymmel |
Tilberedning
Tilberedning
Kagedejen
Opløs potasken i vandet. Bring smør, sirup og sukker i kog i en gryde, rør den opløste potaske i og lad blandingen køle lidt af.
Rør hvedemel, brunkagekrydderi, revet appelsinskal og mandelmel i sukkermassen og ælt dejen godt. Del dejen op i 2-4 mindre portioner og tryk dem flade. Pak portionerne i lukkede fryseposer og læg dem i køleskabet i mindst 12 timer, men gerne 24 timer.
Poserne kan evt. ligges i fryseren og tages op når lysten til friske brunkager melder sig. Dejen kan holde sig på frys i 3 måneder.
Tænd ovnen på 180 °C traditionel varme.
Rul dejen ud i ca. 3 mm tykkelse på et meldrysset bord. Udstik figurer og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag småkagerne midt i ovnen i 8-10 min.
Pynt
Afkøl småkagerne på en bagerist og pynt dem med dekorationsglasur og krymmel.
Næringsindhold til opskriften Brunkager til udstikning
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
176
kJ
42 kcal |
1750
kJ
418 kcal |
| Fedt | 1.74 g | 17.41 g |
| Kulhydrat | 6.02 g | 60.22 g |
| Protein | 0.41 g | 4.07 g |
