Flag

Bundtcake med blomster i smørcreme

14 - 16 portioner
Middelsvær
110 minutter
En flot forårs og sommerkage. Kagen er en klassisk sandkage med en let citronsmag, dekoreret med friske jordbær og smukke blomster sprøjtet i smørcreme.
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
håndmixer
bundt cake form eller anden form
Dr. Oetker engangssprøjtepose
russisk blomstertyl

Ingredienser

Sandkage med citronsmag
300 ghvedemel
¼ tsk.fint salt
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
250 gblødt smør
300 gsukker
2 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste
5æg str. M/L - stuetempereret
2æggeblommer
3 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
Citron smørcreme
1 poseDr. Oetker Base for Buttercream
250 gblødt smør
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
Dr. Oetker Concentrated Green Colour
Dr. Oetker Concentrated Violet Colour
Dr. Oetker Concentrated Red Colour
friske jordbær - skåret i halve

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Vanilla Paste
Picture - Dr. Oetker Base for Buttercream
Picture - Dr. Oetker Concentrated Green Colour
Picture - Dr. Oetker Concentrated Violet Colour
Picture - Dr. Oetker Concentrated Red Colour

Tænd ovnen på 160 °C varmluft.

1

Sandkage med citronsmag

300 ghvedemel
¼ tsk.fint salt
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
250 gblødt smør
300 gsukker
2 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste
5æg str. M/L - stuetempereret
2æggeblommer
3 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma

Sigt mel, salt og bagepulver sammen i en skål og sæt den til side. 

Pisk smør, sukker og Vanilla Paste  sammen med en håndmixer i ca. 5 minutter til blandingen er hvid og luftig. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg. Pisk æggeblommer og Naturlig Citronaroma i. 

Tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed til dejen akkurat er samlet. Kom dejen i en smurt bundtcake form eller randform (ca. 2,5 l).

Bag kagen midt i ovnen i 50-60 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Hvis kagen begynder at tage for meget farve, inden den er færdigbagt, så dæk den til med et stykke staniol under resten af bagetiden.

Afkøl sandkagen i formen, så siderne forbliver bløde.

Bagetid: 50 - 60 Minutes

2

Citron smørcreme

1 poseDr. Oetker Base for Buttercream
250 gblødt smør
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
Dr. Oetker Concentrated Green Colour
Dr. Oetker Concentrated Violet Colour
Dr. Oetker Concentrated Red Colour
friske jordbær - skåret i halve

Kom indholdet af en pose Base for Buttercream i en stor skål, tilsæt stuetempereret smør og pisk med håndmixer i 4 minutter, til smørcremen er luftig. Pisk derefter Naturlig Citronaroma i.

Tag et par spiseskeer smørcreme fra og kom i en lille skål. Farv smørcremen grøn med Concentrated Green Colour og kom den i en sprøjtepose uden tyl. Klip et lille hul i posen.

Fordel den resterende smørcreme ligeligt i 3 skåle. Lad den ene skål forblive hvid og farv de to andre med hhv. Concentrated Violet Colour og Concentrated Red Colour til ønsket farve opnås.

Tag et stykke husholdningsfilm og glat det ud på bordet, kom den lyserøde smørcreme på og smør det ud til et rektangel, kom den hvide smørcreme ovenpå den lyserøde og smør den ud i et jævnt lag over over den lyserøde smørcreme. Smør til sidst den lilla smørcreme over den hvide smørcreme (se videoen for guide). Rul smørcreme sammen til en pølse. Klip enden af og kom hele pølsen ned i en sprøjtepose med en russisk blomstertyl.

Sprøjt blomster på den afkølede kage. Tag den grønne smørcreme og brug den til at sætte halve jordbær fast på kagen, sprøjt en stilk med den grønne smørcreme på hvert jordbær.


Tip

Det kan tage lidt øvelse at lære at bruge en blomstertyl, så start evt. med at sprøjte et sted på kagen hvor det ikke er så tydeligt, hvis de første par blomster ikke bliver så pæne.