Chokolade Cheesecake
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Chokolade Cheesecake
Redskaber:
| foodprocessor eller minihakker | |
| springform; ø 20 cm | |
| kageplast |
Cheesecake-bund:
| 100 g | smeltet smør , saltet |
| 200 g | digestive kiks |
| 1 pose | Dr. Oetker Chocolate Chips, Dark (100 g) |
Cheesecake-chokoladecreme:
| 2 blade | Dr. Oetker Husblas |
| 0,5 dl | sødmælk |
| 75 g | Dr. Oetker Choko Dessertsauce |
| 200 g | flødeost , neutral |
| 50 g | flormelis |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
| 2 dl | piskefløde |
Chokolade gelé:
| 3 blade | Dr. Oetker Husblas |
| 2 dl | koldt vand |
| 100 g | Dr. Oetker Choko Dessertsauce |
Koraller:
| 10 g | hvedemel |
| 80 g | vand |
| 25 g | smagsneutral olie |
| 1 - 2 tsk. | Dr. Oetker Concentrated Green Colour |
Mos-puder:
| 20 g | hvedemel |
| 20 g | sukker |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 1 stk. | æg str. M/L |
| Dr. Oetker Concentrated Green Colour (2-3 dråber) |
Pynt:
| 50 g | digestive kiks |
| Dr. Oetker Økologisk Earthy Cocoa krymmel |
Tilberedning
Tilberedning
Cheesecake-bund
Smelt smørret ved lav varme. Blend kiks til mel i en foodprocessor. Rør smør og kikseblanding sammen med Chocolate Chips.
Foer din springform med bagepapir i bunden og kageplast på siderne. Fordel kiksemassen jævnt i bunden af formen, og pres det godt sammen. Stil bunden i fryseren imens du forbereder ostecremen.
Cheesecake-chokoladecreme
Udblød husblas i koldt vand i ca. 10 minutter. Rør sødmælk og Choco Dessertsauce sammen i en lille gryde og opvarm til blandingen er smeltet sammen. Tag gryden af varmen, klem vandet fra husblassen og opløs i chokoladesaucen og lad derefter saucen køle let af.
Rør flødeost, flormelis og Vanilla Paste sammen i en skål. Pisk fløde til en let flødeskum i en anden skål. Rør den let afkølede chokoladesauce i flødeosten. Vend forsigtigt flødeskummen i ostemassen med en dejskraber. Smør ostecremen oven på kiksebunden. Glat ostecremen ud i et jævnt lag. Stil kagen i fryseren i imens du forbereder geléen.
Chokolade gelé
Udblød husblas i koldt vand i ca. 10 minutter. Hæld vand og Choco dessertsauce i en lille gryde (hæld evt. lidt af vandet ind i flasken og ryst for at få det sidste af saucen ud). Opvarm til massen er ensartet. Klem vandet fra husblas og opløs i geléen. Sæt skålen i fryseren i ca. 10 minutter. Temperaturen skal falde til omkring 35 °C.
Tag kagen ud af fryseren. Hæld den afkølede chokoladegelé over kagen ved forsigtigt at hælde en tynd stråle ved over en spiseske. Sæt kagen tilbage i fryseren i ca. 10 minutter.
Koraller
Rør hvedemel, vand og olie sammen i en skål. Tilsæt Concentrated Green Colour for at farve blandingen grøn. Hæld ca. halvdelen af massen ud på en varm pande, og bag ved jævn varme. Korallen er færdige når olien ikke sprutter længere, den må ikke blive brun. Tag forsigtigt korallen af panden. Placer den på et stykke køkkenrulle. Lad den afkøle og bræk forsigtigt korallen i mindre stykker.
Mos-puder
Bland mel, sukker og bagepulver sammen med æg, og tilsæt lidt farve så dejen bliver lysegrøn. Fyld et engangs plastikbæger næsten halvvejs op. Bag i mikroovn i 2 minutter ved fuld effekt. Lad køle og bræk bægeret op. Bræk kagen fra hinanden så det ligner mos-puder.
Pynt
Pynt kagen med knuste kiks i en halvmåne og placer Earthy Cocoa krymmel, mos-puder og koraller brækket i mindre dele ovenpå.
Næringsindhold til opskriften Chokolade Cheesecake
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
2374kJ 567kcal |
1382kJ 330kcal |
| Fedt | 0g | 0g |
| Kulhydrat | 0g | 0g |
| Protein | 0g | 0g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
