Engelsk julekage
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Engelsk julekage
Springform; Ø 22 cm:
Kagedej:
| 200 g | rosiner (gerne en blanding af lyse og mørke) |
| 2 poser | Dr. Oetker Korender |
| 1 bæger | Dr. Oetker Appelsinskal (100 g) |
| 1 bæger | Dr. Oetker Sukat (100 g) |
| 1 bæger | Dr. Oetker Blandede Cocktailbær (100 g) |
| 1,5 dl | kogende vand |
| 125 g | blødt smør |
| 1 dl | sirup |
| 2 | æg str. M/L |
| 200 g | hvedemel |
| 1 brev | Dr. Oetker Brunt Bagepulver |
| 2 poser | Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g) |
| 1 dl | cognac (evt. whisky, cointreu eller portvin) |
Tilberedning
Tilberedning
Kagedej
Kom rosiner, korender, appelsinskal, sukat og hakkede cocktailbær i en skål. Hæld kogende vand over og lad det stå og trække i ca. 1 time.
Tænd ovnen på 150º C traditionel varme.
Rør smør og sirup blødt og cremet. Pisk æggene i ét ad gangen med en håndmixer ved højeste hastighed. Rør sigtet hvedemel og brunt bagepulver i dejen. Rør til sidst mandler og de tørrede frugter i dejen og fordel den i en smurt, meldrysset springform.
Bag kagen næsten nederst i ovnen 90-100 minutter. Afkøl kagen i formen på en bagerist.
Mens kagen er lun, dryppes den med cognac, whisky, cointreau eller portvin. Den helt afkølede kage skal trække mindst en uge i en tætlukket beholder – gerne i køleskabet.
Tips og tricks
Kagen i den tætlukkede beholder kan holde sig helt fra jul til påske, hvis man altså kan holde fingrene fra den.
Næringsindhold til opskriften Engelsk julekage
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
1495kJ 357kcal |
1336kJ 319kcal |
| Fedt | 0g | 0g |
| Kulhydrat | 0g | 0g |
| Protein | 0g | 0g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
