Halloween lagkage

Tænd ovnen på 160 ºC varmluft eller 175 ºC traditionel varme.

Bland mel, sukker, natron og bagepulver sammen i en skål. Bland i en anden skål blødt smør, æggehvider, Vanilla Paste, creme fraiche og mælk. Vend derefter forsigtigt massen sammen med melblandingen. Rør Rainbow Mix krymmel i dejen. Fordel dejen i 3 springforme (ø 16 cm), foret med bagepapir.
 
Bag bundene i midten af ovnen i 30-35 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagerne er færdigbagte. Der må ikke sidde dej på spyddet.”

Pisk smørret let og luftigt med en håndmixer. Si flormelis i og pisk videre i 5 minutter. 

Tilsæt Vanilla Paste og stuetempereret flødeost og pisk videre til cremen er godt blandet.  

Del cremen, kom 1/3 i en skål og 2/3 i en anden. Rørt sigtet kakao og Concentrated Black Colour i den lille portion (1/3), juster mængden af farve, til den ønskede sorte farve opnås. Tilsæt Concentrated Orange Colour til den anden portion (2/3) juster igen mængden af farve til den ønskede orange farve opnås.  

Kom den resterende orange creme i en sprøjtepose med en lukket stjernetyl (ø 8 mm). Sprøjt toppe af flødeostecremen langs kanten af kagen, sæt kagen på køl igen i ca. 30 minutter. 

Tegn omridset af et halloween-ansigt i siden af kagen med en skarp kniv. Skrab forsigtigt den orange creme af, så den sorte creme indenunder kommer frem. Pynt til sidst kagen med sort krymmel fra Black & Gold krymmelmix og Sugar Eyes.