Jordbærtærte med mørdej og vaniljecreme

(0)
4 9 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Jordbærkage er en sikker sommer favorit. Prøv denne lækre opskrift med friske jordbær, nem konditorcreme og gelé på toppen.

8 - 10 portioner

for let øvede 60 Minutter

Jordbærtærten med sprød mørdejsbund er populær året rundt, og fås da også hos de fleste bagere. Men den smager ekstra godt med friske danske jordbær på toppen - mums!

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Jordbærtærte med mørdej og vaniljecreme

Redskaber:

form; 11 x 35 cm

Mørdej:

225 g hvedemel
75 g flormelis
150 g koldt smør i tern
1 æggeblomme str. M/L
2 tsk. Dr. Oetker Mandelaroma
evt. 1-2 spsk koldt vand
100 g mørk kogechokolade eller chokoladeknapper

Vaniljecreme:

1 brev Dr. Oetker Kagecreme med vaniljesmag
3 dl sødmælk
3 dl piskefløde
500 g friske jordbær

Gelé:

3 blade Dr. Oetker Husblas
2 dl jordbærsaft eller en anden rød koncentreret saft
1 tsk. Dr. Oetker Rød Konditorfarve

Tilberedning

Tilberedning

1

Mørdej

Bland sigtet mel og flormelis. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æggeblomme og mandelaroma, tilsæt evt. lidt koldt vand hvis dejen ikke vil samles. Ælt dejen hurtigt sammen, og pak den ind i husholdningsfilm. Stil den i køleskabet i mindst 1 time.


Tænd ovnen på 180° C varmluft eller 200° C traditionel varme.



Rul mørdejen ud til ca. ½ cm tykkelse og kom den i en smurt tærteform, pres dejen helt ud i formen, prik derefter huller i bunden med en gaffel. Bag mørdejsbunden i 18-20 minutter, indtil den er lysebrun og gennembagt. Afkøl mørdejsbunden i formen.

2

Chokoladelag

Smelt chokoladen over vandbad og smør eller pensel den på den kolde mørdejsbund. Lad chokoladen størkne, kom den evt. kort i køleskabet.

3

Vaniljecreme

Bland brevets indhold med sødmælk. Pisk med håndmikser i 1 minut. Pisk fløden i en anden skål til en let skum, der danner små toppe. Vend vaniljecreme og flødeskum sammen til en luftig konditorcreme og fordel den på tærtebunden. 


Skyl, rens og halvér jordbærrene. Fordel dem på toppen af cremen. Sæt kagen på køl.

4

Gelé

Læg husblassen i blød i koldt vand. Varm forsigtigt saften op i en lille gryde, den behøver ikke at komme helt i kog. Tag gryden af varmen. Klem husblassen for vand og rør den ud i den varme saft. Lad saften køle ned til næsten stuetemperatur og tilsæt konditorfarve. Fordel forsigtigt gelén med en ske over den kolde kage. Stil kagen på køl i ca. 30 minutter eller indtil geléen har sat sig.

Tip

Brug en tærteform med løs bund til dine tærter. Så er det nemt at befri din tærte fra formen, og du får et helt skarpt og flot udtryk.

Næringsindhold til opskriften Jordbærtærte med mørdej og vaniljecreme

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 2332 kJ
557 kcal
1059 kJ
253 kcal
Fedt 31.86 g 14.48 g
Kulhydrat 53.23 g 24.19 g
Protein 6.78 g 3.08 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: