Juleromkugler med appelsin

(0)
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Du kender den klassiske romkugle, her får du en juleversion - overtrukket med chokolade. Prøv den som et alternativ til den mere traditionelle julekonfekt.

ca. 60 - 70 stk.

for let øvede 60 Minutter

Luksus udgaven af den traditionelle bagerfavorit romkugle finder du i denne opskrift, med appelsinskal og marcipan. Pynt romkuglerne med Dr. Oetker Christmas Party krymmel.

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Juleromkugler med appelsin

Redskaber:

håndmixer
Dr. Oetker rektangulær springform; 28 x 18 cm
termometer

Chokoladebund:

100 g smør
100 g hakket mørk chokolade
1 pose Dr. Oetker Choco Dream Icing & Frosting
2 æg str. M/L
2 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
80 g hvedemel

Romkugler:

1 bæger Dr. Oetker Appelsinskal (100 g), finthakket
80 g appelsinsaft (saften fra 1 appelsin)
100 g marcipan revet groft
100 g Dr. Oetker Baking Cocoa
1 Dr. Oetker Romaroma (38 ml)

Chokoladeovertræk:

300 g hakket mørk chokolade
55 g Dr. Oetker Kakaosmør

Pynt:

Dr. Oetker Christmas Party
Dr. Oetker Choco Mix eller hakkede mandler

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 175 ºC traditionel varme. 

1

Chokoladebund

Smelt smør og chokolade over vandbad, eller i mikroovn i ca. 40 sek. Rør med håndmixer Choco Dream Icing & Frosting godt sammen med chokoladesmørblandingen. Tilsæt æg og rør massen godt igennem. Tilsæt vaniljesukker og mel og rør til massen er jævn. Hæld dejen i en aflang form 18x28 cm. med bagepapir i bunden.
 
Bag kagen midt i ovnen i 20-25 min. Kagen vil stadig være en smule våd i midten. Lad kagen køle på en rist i mindst 30 min. 

Bagetid: 20 - 25 minutter

2

Romkugler

Bræk chokoladebunden i mindre stykker, tilsæt finthakket Appelsinskal, revet marcipan, kakao, Romaroma og appelsinsaft, rør massen jævn med håndmixer med dejkroge. Vej stykker af 15 g af, og rul dem runde. Kom kuglerne på køl i mindst 1 time. 

3

Chokoladeovertræk og pynt

Kom hakket mørk chokolade og kakaosmør i en skål, der kan komme i mikroovnen. Varm massen i 30 sek. ad gangen, og rør i massen imellem hver gang. Fortsæt med dette indtil chokoladen begynder at smelte. Herefter gives chokoladen kun 10 sek. ad gangen, rør imellem hver gang. Chokoladen skal nå en temperatur på ca. 31-32 ºC og må ikke kommer over 34 ºC.
 
Kom chokoladen i et lille glas, hvor der er plads til at kuglerne kan dyppes i. Tag kun ca. 10 juleromkugler ud af køleskabet ad gangen. Dyp hver kugle i smelte chokolade, lad den dryppe af, sæt den på et stykke bagepapir og pynt med Christmas Party krymmel. Chokoladen i glasset kan varmes op på ny, hvis den begynder at sætte sig, så den er nemmere at arbejde med. 
 
Opbevar juleromkuglerne på køl. 

Tips

Hvis der ikke er nok chokoladeovertræk, så rul resterende romkugler i krymmel eller hakkede mandler. 
 
Chokoladekagen kan laves flere dage i forvejen eller fryses og tages op når romkuglerne skal laves. Du kan også købe kage til at lave romkuglerne af i stedet for at bage en selv.
 
Hvis du ønsker mere appelsinsmag, så brug 2 bægre Dr. Oetker Appelsinskal.

Opskriften er udviklet af dygtige Katja Astrup, du kan se de smukke kager hun kreerer på hendes Instagramprofil @Katjaastrup

Næringsindhold til opskriften Juleromkugler med appelsin

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 381 kJ
91 kcal
1825 kJ
436 kcal
Fedt 4.89 g 23.30 g
Kulhydrat 9.94 g 47.35 g
Protein 1.21 g 5.74 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: