Lagkagebunde
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Lagkagebunde
Springform; Ø 24 cm:
Kagedej:
| 4 | æg str. M/L |
| 150 g | sukker |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| ¼ dl | vand |
| 150 g | hvedemel |
| ½ tsk. | Dr. Oetker Hjortetaksalt eller Bagepulver |
| 2 spsk. | kakaopulver (hvis kakaolagkagebunde ønskes) |
Tilberedning
Tilberedning
Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.
Kagedej
Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende og luftig med en elpisker i 4-5 minutter. Tilsæt vand og pisk det godt sammen. Sigt hvedemel (evt. kakao) og hjortetaksalt i æggemassen og vend det sammen. Kom dejen i en smurt springform, gerne med bagepapir i bunden, og bag lagkagebunden i 20-22 minutter, nederst i ovnen.
Mærk efter med et træspyd om den er nok bagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Hvis kagen får for meget farve i ovnen kan du komme et stykke stanniol over mens den bager færdig. Lad lagkagebunden køle helt af på en bagerist og del den i 3.
Tips og tricks
Du kan nemt flække bunden i tre ved at markere 2 riller med en kniv hele vejen rundt på kagen, hvor den skal deles. Tag et stykke kraftigt sytråd og læg det rundt i den forskårne rille. Kryds tråden foran og træk så enderne væk fra hinanden, så tråden skærer bunden over. Gentag processen i den anden rille, så du ender med tre bunde.
Læg gerne din lagkage sammen dagen inden den skal serveres, men husk at pynt og flødeskum er bedst at påføre/pynte med inden servering.
Tilsæt evt. 2 spsk. kakao for at få lækre kakaobunde.
Næringsindhold til opskriften Lagkagebunde
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
2290kJ 547kcal |
1110kJ 265kcal |
| Fedt | 12.33g | 5.99g |
| Kulhydrat | 90.04g | 43.71g |
| Protein | 17.68g | 8.58g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
