Red velvet-cupcakes
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Red velvet-cupcakes
Kagedej:
| 110 g | blødt smør |
| 150 g | sukker |
| 1 | æg str. M/L |
| 3 spsk. | Dr. Oetker Rød Konditorfarve |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| 140 g | hvedemel |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 1 spsk. | kakao |
| 1 ½ dl | kærnemælk |
| ½ tsk. | eddike |
| Dr. Oetker Ternede Muffinforme |
Topping og pynt:
| 1 brev | Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste |
| 2 ½ dl | mælk |
| Dr. Oetker Sweetheart | |
| Dr. Oetker Neon krymmel |
Tilberedning
Tilberedning
Tænd ovnen op 180° C varmluft.
Kagedej
Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt ægget og pisk til blandingen er jævn. Tilsæt rød konditorfarve og vanillesukker. Rør sigtet hvedemel, bagepulver og kakao i blandingen, tilsæt kærnemælk og eddike (eddiken smages ikke i dejen, men bidrager til en flot farve) og rør til dejen er jævn. Fordel dejen i muffinforme.
Bag kagerne i 15-20 minutter. Det er vigtigt, at kagerne ikke får for lang tid, da de hurtigt bliver tørre.
Afkøl kagerne på en bagerist.
Topping og pynt
Bland brevets indhold med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig.
Fyld kagemoussen i en sprøjtepose, sprøjt den ud på de afkølede kager og pynt med krymmel efter ønske.
Næringsindhold til opskriften Red velvet-cupcakes
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
913
kJ
218 kcal |
1599
kJ
382 kcal |
| Fedt | 9.72 g | 17.06 g |
| Kulhydrat | 29.96 g | 52.56 g |
| Protein | 2.61 g | 4.58 g |
