Cookies på Dr. Oetkers website

Vi bruger cookies på hjemmesiden for at forbedre vores indhold, og for at hjælpe os og vores partnere med at forstå hvordan du bruger hjemmesiden. Din videre færden på denne hjemmeside (ved at klikke og scrolle) eller fjernelse af denne cookie-notifikation anses som samtykke til brugen af cookies. Klik dig videre og læs vores cookie- og privatlivspolitik for mere information om cookies og hvordan du sletter dem.

Skærekage med blåbær

En klassisk skærekage med et frugtigt twist. Kagen er bagt med kardemomme og pyntet med citronfrosting, der smager himmelsk med de friske blåbær

10 - 12 portioner

nem 40 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Skærekage med blåbær

Redskaber:

springform; ø 24 cm
håndmixer

Kagedej:

175 g blødt smør
2 dl sukker
4 æg
3,5 dl hvedemel
1 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
1 spsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
1 tsk. stødt kardemomme
120 g creme fraiche
250 g friske blåbær

Frosting:

200 g flødeost naturel, stuetempereret
1,5 dl flormelis
1 tsk. Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

Pynt:

150 g friske blåbær
mynteblade

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 160 °C varmluft eller 180 °C traditionel varme.

Beklæd en springform (ø 24 cm) med bagepapir.

1

Kagedej

Bland smør og sukker og pisk med en elpisker indtil blandingen er ensartet og hvid. Tilføj æggene et ad gangen imens der piskes videre.


Bland de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og kardemomme sammen i en skål. Hæld det i æggemassen sammen med cremefraiche og bland det hele sammen med en gaffel eller elpisker.


Tilføj blåbærerne i dejen og vend dem forsigtigt rundt deri.

Hæld dejen ned i springformen beklædt med bagepapir.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 50 min.

2

Frosting

Bland flødeost og flormelis i en skål. Pisk til massen er hvid, cremet og luftig. Tilsæt citronekstrakt og pisk godt. Hvis frostingen synes lidt for blød, hjælper det at sætte den en times tid i køleskabet før den smøres over den afkølede kage, så vil den stivne let.
Smør den afkølede blåbærkage med frostingen.

3

Pynt

Pynt kagen med friske blåbær og friske mynteblade. 

Næringsindhold til opskriften Skærekage med blåbær

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 2152kJ
514kcal
1260kJ
301kcal
Fedt 0g 0g
Kulhydrat 0g 0g
Protein 0g 0g