Svampet gulerodskage med mascarponemousse | Kreahjørnet

Sørøverskib

Gå til opskriftsoversigt

Svensk Ambrosia kage

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Den lækre svenske juleklassiker, ambrosiakage dekoreret med kandiseret appelsin. Navnet "ambrosia" betyder gudeføde og vi kunne ikke være mere enige.

10 - 12 portioner

nem 30 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Svensk Ambrosia kage

Redskaber:

	håndmixer
	springform; ø 24 cm

Citronkage:

125 g	blødt smør
90 g	hvedemel
65 g	kartoffelmel
1 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
3	æg str. M/L
150 g	sukker
1 spsk.	Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

Glasur og pynt:

3 dl	flormelis
2 - 3 spsk.	vand eller friskpresset appelsinjuice
½ - 1 bægre	Dr. Oetker Appelsinskal

Tilberedning

Tænd ovnen på 175 °C traditionel varme.

Citronkage

Smelt smøret i en gryde på svag varme eller i mikroovn, lad det køle let.

Sigt hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen. I en seperat skål, pisk æg og sukker sammen med en håndmixer, til blandingen er lys og luftig. Kom herefter æggeblandingen i melblandingen, tilsæt det smeltede smør og Naturlig Citronekstrakt og vend det hele sammen til en jævn dej.

Kom dejen i en smurt springform (ø 24 cm) gerne med bagepapir i bunden. Bag kagen i 35-40 minutter på nederste rille i ovnen. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl kagen helt på en bagerist.

Glasur og pynt

Kom flormelis i en skål og tilsæt vand eller appelsinsaft til glasuren har den ønskede konsistens. Hæld glasuren over den kolde kage og drys med kandisererede appelsinskaller.

Tips

Du kan også lave kagen om til en lagkage med fyld af Cake Mousse Vanilla Taste. Flæk kagen i to bunde inden du kommer glasur på. Kom indholdet fra et brev Cake Mousse Vanilla Taste i en skål og tilsæt 2½ dl kold letmælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig. Kom moussen på den nederste bund, top med den anden bund og dekorer med glasuren og appelsinskal.

Find flere lagkageopskrifter og alle vores bedste tips og tricks til lagkager på vores temaside.

Næringsindhold til opskriften Svensk Ambrosia kage

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1495 kJ 357 kcal	1557 kJ 372 kcal
Fedt	12.70 g	13.23 g
Kulhydrat	57.12 g	59.50 g
Protein	3.12 g	3.25 g

Udskriv

Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes

Klik på produktet for at se mere

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter