Nyd julen med hjemmebag

#BagMedOetker\nOpskrifterne i årets julehæfte er, igen i år, skabt i samarbejde med fire dygtige amatørbagere, som deler deres bageglæde på Instagram.
Julehæftet er således en blanding af helt nye opskrifter, lavet i samarbejde med de 4 dygtige instagrammere, samt gode, gamle opskrifter, som er perfektioneret af Dr. Oetkers egne opskriftsudviklere - \ndu kan fx se hvordan du laver perfekte runde, hjemmelavede æbleskiver\n.\nDu kan se og downloade årets julehæfte nederst på siden samt tage et kig på de ældre versioner af julehæftet.\n\n\nDu kan følge Dr. Oetker på tværs af sociale medier via vores profil Kagerullen - du finder os både på \nFacebook\n, \nInstagram\n, \nYouTube\n og \nPinterest\n. Hvis du er på Instagram, så bliv en del af vores fællesskab ved at tagge @Kagerullen_DrOetker og ved at bruge #BagMedOetker, når du deler dine flotte billeder.\n\n\nGod bagelyst!\n 

Få opskrifter på alle julens klassikere,  samt moderne kager og desserter til den søde juletid.

 Klik her og bladrer i årets julehæfte

Sæt smag på julen


Ris à l'amande, risalamande eller ris à la mande ligemeget hvordan du staver det, så hører den sig til i julen og særligt juleaften.

Ris à l'amande

4 dygtige bageglade instagrammere

Herunder kan du se opskrifterne, som vores 4 bageglade instagrammere har lavet til årets julehæfte.

Lene

Du kender måske lemoncurd, men her har vi lavet en opskrift på appelsincurd og den er mindst lige så god som den klassiske lemoncurd. 

Appelsincurd minder lidt om marmelade ved at den er tyk i konsistensen og er baseret på frugtsaft, men modsat marmelade indeholder den også smør og æg og den er derfor ekstra cremet og fyldig i smagen. Kom den på scones eller boller til afternoon tea eller brug den som fyld i pandekager, lagkager og cupcakes eller prøv at bruge den som tilbehør til æbleskiver.

Du kender måske lemon curd, men har du prøvet appelsin curd? Perfekt på scones eller som fyld i kager.

Appelsin curd

Alle julens skønne smage samlet i én scone. Selvfølgelig med den karakteristiske saftige krumme der bl.a. kommer fra kærnemælk i dejen. Scones minder lidt om en sød bolle, men er hurtige at bage da de er lavet med natron og bagepulver og derfor ikke skal hæve. Opskriften er nemmest at lave, hvis du har en foodprocessor, men du kan også sagtens lave den uden.

Lækre og saftige julescones, med appelsin, korender, marcipan og varme krydderier - alle julens smage.

Julescones

Isabella

Har du prøvet at dyppe en brunkage i chokolade? Det er virkelig lækkert! Her er brunkagemænd overtrukket med chokolade og pyntet med hakkede mandler.

Brunkagemænd med chokolade

Stine

Prøv en anderledes julekage med kirsebærmarmelade lavet af den klassiske kirsebærsauce som du kender fra risalamande.

Vild med hindbærsnitter? Prøv juleudgaven! Her er hindbærmarmeladen erstattet med en marmelade lavet af kirsebærsovs.

Kirsebærsnitter

Katja

Luksus udgaven af den traditionelle bagerfavorit romkugle finder du i denne opskrift, med appelsinskal og marcipan. Pynt romkuglerne med Dr. Oetker Christmas Party krymmel.

Du kender den klassiske romkugle, her får du en juleversion - overtrukket med chokolade. Prøv den som et alternativ til den mere traditionelle julekonfekt.

Juleromkugler med appelsin

Juleopskrifter\nLæs videre og bliv inspireret til julebagningen med vores forskellige og unikke opskrifter.

Sprøde florentinere lavet af mandelflager og hasselnøddeflager. Lagt sammen to og to med fyld af en nem og cremet smørcreme.

Florentinere med chokoladesmørcreme

Flødeboller er lækre året rundt. Men disse risalamande flødeboller gør sig selvfølgelig bedst i december. Prøv dem som afslutning på julefrokosten, eller som en ekstra dessert juleaften!

Flødebollerne består af en mandelbund, flødebolleskum med vaniljesmag, et fyld af kirsebærsovs og til slut er de overtrukket med hvid chokolade med hakkede mandler. Kakaosmør i chokoladeovertrækket gør chokoladen mere flydende og gør det derfor nemmere at dyppe flødebollerne.

Året juledessert - forklædt som flødeboller! Overrask dine kære med disse uimodståelige risalamande flødeboller.

Risalamande flødeboller

Har du prøvet den populære risalamande cheesecake? Den perfekte kombination af julens traditionelle risalamande og den moderne cheesecake. Bunden består af en nem bund lavet med vaniljekranse og fyldet er lavet på risengrød, vanilje, flødeost og cremet flødeskum. Kagen er selvfølgelig toppet med en gelé lavet af kirsebærsauce. Denne kage er en perfekt dessert til en julefrokost eller prøv at server den juleaften, du kan jo ligge en hel mandel ned i ostecremen, så er der stadig til mandelgaven.

Risalamande og vaniljekranse er traditionelle juleklassikere. I denne opskrift har Liv Martine kombineret de to i en lækker julecheesecake.

Risalamande cheesecake | Liv Martine

Disse æbleskiver er lavet med kærnemælk, der giver æbleskiverne en dejlig smag og en saftig konsistens. Æbleskiverne er krydret med kardemomme, citron og vanilje, men du kan jo tilpasse opskriften så den falder lige i din families smag.

Se fremgangsmåden i opskriften og lær hvordan du får helt runde æbleskiver!

Hvad passer bedre til julens dejlige hyggestunder end nybagte æbleskiver? Prøv denne lækre opskrift på hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk.

Æbleskiver

Denne fine chokolade roulade er pyntet med et tyndt lag flamberet marengs og de fineste små svampe lavet af marengs.

Juleroulade

Prøv den nemme opskrift med kun 3 ingredienser på hjemmelavet ler der hærder selv, uden brænding i ovn.

Ja, man kan godt lave sit eget ler til dekorationer og det er nemt! Leret er perfekt til fx at lave julepynt af og der er ikke behov for at bage det.

Hjemmelavet selvhærdende ler

Klatkager er den perfekte ret at lave, hvis du står med en rest risengrød og så kan de bruges både som dessert, mellemmåltid eller morgenmad - alt efter hvad du putter på af topping. For at gøre dejen tykkere, så klatkagerne nemt kan vendes, har vi i denne opskrift brugt både hvedemel og havregryn. Havregrynene giver et lækkert bid i klatkagerne, men kan erstattes med mere mel, hvis det ikke er noget for dig.

Står du med rester af risengrød? Så prøv disse lækre og nemme klatkager, som hurtigt kan røres sammen.