Lav en ekstra luksus morgenmad med disse lækre Arme Riddere, French toast, med kanel. 

Pisk æg, kanelsukker og vaniljepasta let sammen. Tilsæt mælk og pisk blandingen sammen. 

Dyp brødskiverne i æggemassen og steg dem i smør på en pande ved middelvarme, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Det kan være nødvendigt at stege brødskiverne ad flere omgange eller at have flere pander igang på samme tid. 

Server de arme riddere imens de stadig er varme, drys med ekstra kanelsukker.

Du kan bruge lige det brød du bedst kan lide, daggammelt brød fungerer dog bedst i denne opskrift.

Arme Riddere passer perfekt som morgenmad, som eftermiddags-snack eller som dessert.

Istedet for kanelsukker kan Arme Riddere også serveres toppet med flødeskum, chocolate chips, hakkede nødder, vaniljeis, dessertsauce eller frisk frugt.