Chokolade-cookies - uden gluten og laktose

16 - 18 stk.

Nem

60 minutter

Lær at bage lækre chokolade-cookies uden gluten og laktose. Et let og sjovt glutenfri og laktosefri Cookie Recipe til enhver lejlighed.

Disse chokolade-cookies uden gluten og laktose er en skøn, sprød snack, perfekt til kaffen eller fødselsdagen. Med en lækker kombination af rismel, mandelmel og mørk chokolade bliver hver bid fyldt med smag uden at gå på kompromis med allergivenligheden. Så kan du trygt nyde en klassisk cookie, d...

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Cookie-dejen

125 g

laktosefri smør

175 g

rørsukker

æg str. M/L

100 g

rismel

½ tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

50 g

mandelmel

2 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

100 g

laktosefri, mørk chokolade

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Se produkter

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Tilberedning:

I alt :

60 minutter

Forb. :

40 minutter

Bagning:

13 minutter

Tænd ovnen på 160 °C traditionel varme.

Cookie-dejen

125 glaktosefri smør

175 grørsukker

1æg str. M/L

100 grismel

½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver

50 gmandelmel

2 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

100 glaktosefri, mørk chokolade

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Rør smør og sukker blødt. Tilsæt ægget. Bland rismel og bagepulver i en skål og sigt det i dejen. Tilsæt mandelmel og vaniljesukker og rør det hele godt sammen. Smelt chokoladen, dette kan gøres i en mikrobølgeovn eller over vandbad. Rør chokoladen i dejen. Vend herefter mandlerne i.

Sæt dejen med to skeer som kugler med god afstand på bageplader med bagepapir. Fordel gerne dejen på to bageplader, da kagerne flyder en del ud. Bag en plade af gangen.

Bag kagerne midt i ovnen i 13-16 min. Afkøl kagerne 5 min. på bagepladen, flyt dem derefter over på en bagerist og lad dem afkøle helt. Opbevar kagerne i en kagedåse.

Bagetid: 13 - 16 Minutes

OBS

Mørk chokolade kan indeholde spor af laktose. Hvis kagerne skal være helt laktosefri skal du være opmærksom på at chokoladen du anvender er laktosefri.