Chokolademuffins med mørkebrun overflade og fugtig struktur placeret i farvede papirforme og på tallerken med træt underlag

Chokolade-muffins med karameltern

Name: Chokolade-muffins med karameltern
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 20 - 22 stk.

20 - 22 stk.

Middelsvær

75 minutter

Forkæl dig selv med denne dejlige opskrift på chokolade-muffins med karameltern, perfekte til en hyggestund eller fest.

Chokolade-muffins med karameltern byder på en lækker kombination af blød chokolade og søde karamelstykker, der smelter på tungen. De er nemme at bage og perfekt til både hverdag og fest. Med en let kaffeduft og et hint af vanilje får du saftige chokolademuffins, som både børn og voksne vil elske....

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

muffinforme

Ingredienser

Redskaber

Dejen

100 g

smør

125 g

mørk chokolade

275 g

hvedemel

65 g

kakao

1 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

1 tsk.

Dr. Oetker Natron

¼ tsk.

salt

100 g

hakket lys chokolade

85 g

mini karameltern

2 ½ dl

kærnemælk

1 spsk.

stærk kaffe

1 tsk.

Dr. Oetker Vaniljearoma

1 tsk.

karamelaroma

æg str. M/L (sammenpiskede)

250 g

muscovadosukker eller rørsukker

Se produkter

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Vaniljearoma

Tilberedning:

I alt :

75 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

12 minutter

Tænd ovnen på 220 ˚C traditionel varme. Stil muffinformene klar på en bageplade.

Dejen

100 gsmør

125 gmørk chokolade

Smelt smør og mørk chokolade i en gryde ved svag varme under jævnlig omrøring. Tag gryden af varmen og stil den smeltede masse til side.

275 ghvedemel

65 gkakao

1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

1 tsk.Dr. Oetker Natron

¼ tsk.salt

100 ghakket lys chokolade

85 gmini karameltern

2 ½ dlkærnemælk

1 spsk.stærk kaffe

1 tsk.Dr. Oetker Vaniljearoma

1 tsk.karamelaroma

2æg str. M/L (sammenpiskede)

250 gmuscovadosukker eller rørsukker

Bland mel, kakaopulver, bagepulver, natron, salt, hakket lys chokolade og fudge chunks sammen i en skål. I en anden skål blandes kærnemælk, kaffe, vaniljearoma og karamelaroma, den smeltede smør-chokolade-blanding og æg. Rør sukkeret i de våde ingredienser. Pisk massen et øjeblik så eventuelle klumper i sukkeret opløses.

Lav en fordybning i melblandingen og hæld den flydende masse deri. Vend forsigtigt dejen sammen. Det er vigtigt at dejen ikke røres sammen men vendes.

Fordel dejen i muffinformene og bag dem midt i ovnen i 12-15 min. Lad kagerne køle af på en bagerist.

Bagetid: 12 - 15 Minutes