Cremet julemarmelade

750 - 900 ml

Nem

25 minutter

Marmeladen er med mindre sukker så den smager frisk og lækkert. Brunkagekrydderiet giver en dejlig smag af jul og gør den helt perfekt til æbleskiver.

Ingredienser

Forberedelse

Ingredienser:

Redskaber

Julemarmelade

1 brev

Dr. Oetker Geleringspulver til marmelade med mindre sukker

250 g

sukker

1 kg

blandede bær optøet hvis frosne (vi brugte ribs, sol-, blå-, og jordbær)

2 tsk.

Dr. Oetker Vanilla Paste

1 ½ tsk.

Dr. Oetker Brunkagekrydderi

Redskaber

stavblender

syltetøjsglas

Forberedelse:

I alt :

25 minutter

Forb. :

25 minutter

Julemarmelade

1 brevDr. Oetker Geleringspulver til marmelade med mindre sukker

250 gsukker

1 kgblandede bær optøet hvis frosne (vi brugte ribs, sol-, blå-, og jordbær)

2 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste

1 ½ tsk.Dr. Oetker Brunkagekrydderi

Bland indholdet af et brev Geleringspulver til marmelade med mindre sukker med 3 spsk. af sukkeret.

Kom bær i en gryde sammen med resten af sukkeret. Kog blandingen op og kog den derefter uden låg i ca. 8 minutter. Skum løbende urenheder af. Blend marmeladen med en stavblender til den er helt jævn. Tilsæt Vanilla Paste og Brunkagekrydderi.

Tag gryden af varmen og drys geleringssukkeret i under omrøring. Kom gryden tilbage på varmen og kog marmeladen op under fortsat omrøring i ½-1 minut. Kom marmeladen på rene og skolede glas.

Tips

For at forlænge holdbarheden på marmeladen er det en god idé at skolde glas og låg i kogende vand, inden marmeladen hældes på. Alternativt kan du komme lidt alkohol (fx. vodka) i glasset, sætte låg på og ryste glasset. Hæld alkohol ud og kom marmeladen i.

Se flere opskrifter og få flere tips til din syltning på vores sylte temaside.