Flade, gyldne småkager med knasende kant på en dybrød plade, dekoreret med rødhvid snor og drys af finthakkede nødder

Håkonskager

Name: Håkonskager
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: about 100 stk.

about 100 stk.

Nem

175 minutter

Prøv denne dejlige opskrift på lækre håkonskager, som passer perfekt til den dejlige juletid.

Håkonskager er en klassisk julesmåkage, den kan laves med eller uden marcipan. Vores version er en klassisk mørdejskage uden marcipan. Småkagen er rullet i perlesukker og hakkede mandler som giver en dejlig sprødhed.

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Småkagedej

375 g

hvedemel

150 g

flormelis

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

300 g

smør

æg str. M/L

Pynt

perlesukker

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Tilberedning:

I alt :

175 minutter

Forb. :

45 minutter

Bagning:

10 minutter

Hvile:

120 minutter

Småkagedej

375 ghvedemel

150 gflormelis

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

300 gsmør

1æg str. M/L

Bland hvedemel, flormelis og vaniljesukker. Smuldr smør i melblandingen, og saml dejen med æg. Form dejen til en tyk pølse på 3-4 cm i diameter.

Pynt

perlesukker

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Tril pølsen i en blanding af perlesukker og mandler, og pak den ind i folie. Læg den i køleskabet, til den er skærefast (mindst 2 timer).

Afbagning

Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.

Skær rullen i skiver af 3 mm tykkelse, og læg dem på en bageplade. Bag kagerne midt i ovnen i ca. 10 minutter, til de er gyldne.

Afkøl håkonskagerne på en bagerist, og opbevar dem i en kagedåse.

Bagetid: about 10 Minutes

Tip

Dejen kan også rulles i kanelsukker eller blandes med fx korender, appelsinskal, sukat eller hakket chokolade. De færdige kager kan også pyntes med glasur og krymmel.