Hollandske speculaas (kryddersmåkager)

40 - 50 stk.

Nem

170 minutter

Prøv denne opskrift på hollandske speculaas småkager med krydderier og hasselnødder – perfekte til en hyggelig stund med smag af jul.

Hollandske speculaas er krydrede småkager, der bringer hyggestemning til Sankt Nicholas-fejringen. Med en dej fyldt med mandler, citronskal og lidt kanel får du sprøde og smagfulde småkager, der er nemme at bage. Disse lækre kryddersmåkager passer perfekt til en kop kaffe eller te og vil hurtigt ...

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Dejen

225 g

hvedemel

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler

1 spsk.

Dr. Oetker Brunt Bagepulver

175 g

lyst rørsukker

revet skal fra 1/4 ubehandlet citron

125 g

smør

æg str. M/L

Pynt

hasselnøddeflager

Se produkter

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Dr. Oetker Brunt Bagepulver

Tilberedning:

I alt :

170 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

10 minutter

Hvile:

60 minutter

Dejen

225 ghvedemel

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler

1 spsk.Dr. Oetker Brunt Bagepulver

175 glyst rørsukker

revet skal fra 1/4 ubehandlet citron

125 gsmør

1æg str. M/L

Bland mel, Hakkede mandler, bagepulver, sukker og citronskal. Smuldr smørret i blandingen, og saml dejen med æg. Pak dejen ind i plastfilm, og læg den i køleskabet i 1 time.

Tænd ovnen på 180 °C traditionel varme.

Tril dejen til små kugler på ca. 2½ cm i diameter. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir, tryk dem flade, og drys med hasselnøddeflager.

Bag kagerne i 10-12 min., til de er gyldne. Afkøl kagerne på en bagerist, og opbevar dem i en kagedåse.

Bagetid: 10 - 12 Minutes