Julebiscotti

20 - 25 stk.

Nem

100 minutter

Få hjemmet til at dufte herligt af jul. Disse lækre julekager gør julen lidt bedre.

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Dejen

150 g

rørsukker

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

æg str. M/L

250 g

hvedemel

1 tsk.

salt

1 spsk.

Dr. Oetker Pebernøddekrydderi

1 pose

Dr. Oetker Smuttede Mandler (50 g)

1 bæger

Dr. Oetker Ingefær eller 1/2 bæger Dr. Oetker Appelsinskal (50 g)

50 g

grofthakket mørk chokolade

æggehvide str. M/L

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Dr. Oetker Pebernøddekrydderi

Dr. Oetker Smuttede Mandler (50 g)

Tilberedning:

I alt :

100 minutter

Forb. :

80 minutter

Bagning:

18 minutter

Tænd ovnen på 180 ˚C traditionel varme.

Dejen

1æggehvide str. M/L

50 ggrofthakket mørk chokolade

1 spsk.Dr. Oetker Pebernøddekrydderi

1 poseDr. Oetker Smuttede Mandler (50 g)

1 bægerDr. Oetker Ingefær eller 1/2 bæger Dr. Oetker Appelsinskal (50 g)

150 grørsukker

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

2æg str. M/L

250 ghvedemel

1 tsk.salt

Pisk sukker, vaniljesukker og æg skummende hvidt. Bland mel, salt, pebernødkrydderi, mandler, appelsinskal og chokolade. Rør det hele sammen med æggeblandingen. Kom lidt vand ved, hvis dejen er for tør.

Ælt dejen sammen, og del den i to. Tril til to stænger, som trykkes let flade, så de er ca. 7 cm brede og 3 cm høje. Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl dem med æggehvide.

Bag stængerne i ca. 18-20 min.

Tag bagepladen ud af ovnen og skru varmen ned på 125 ˚C traditionel varme. Lad kagerne (stængerne) afkøle en anelse. Skær kagerne i skiver på skrå, og bag dem i ca. 20-25 minutter, til de er sprøde og tørre.

Afkøl kagerne på en bagerist, og opbevar dem i en kagedåse

Bagetid: about 18 - 20 Minutes

Tip

Dyp kagerne i smeltet, mørk chokolade. Det ser flot ud og smager forrygende.

I dejen kan der tilsættes fx. sukat eller cocktailbær i stedet for chokolade.