Tænd ovnen på 200° traditionel varme.

Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål, og smuldr smørret heri til konsistensen er som rasp. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og sammenpisket æg og rør dejen sammen.



Tril dejen til tykke stænger og skær dem i skiver. Tril skiverne til små kugler, læg dem på bagepladen og tryk dem flade.


Bag kammerjunkerne i midten af ovnen i 8-10 minutter. 


Afkøl kammerjunkerne på bageristen og opbevar dem derefter i en lufttæt beholder.

Bagetid: 8 - 19 Minutes