Veganske cookies med banan og chokolade

Veganske cookies med banan og chokolade

ca. 16 stk.

Nem

40 minutter

Elsker du cookies? Det gør vi! Og denne lidt sundere version med mindre sukker er en perfekt eftermiddagssnack.

Disse lækre cookies med banan og chokolade er veganske og kan nemt laves glutenfri med glutenfri havregryn. Istedet for smør har vi brugt peanutbutter og kakaosmør og det meste af sødmen kommer fra bananerne, så vi har kun tilsat en lille smule ahornsirup, men det kan du erstatte med et sukkerfri...

Ingredienser

Forberedelse

Redskaber

stavblender

Ingredienser

30 g

Dr. Oetker Kakaosmør

modne bananer (ca. 220 g)

1 spsk.

ahornsirup

30 g

peanutbutter

1 knsp.

fint salt

1 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

1 tsk.

Dr. Oetker Økologisk Vanilla Paste

1 pose

Dr. Oetker Mandelmel (50 g)

150 g

grovvalsede havregryn - delt

100 g

hakket mørk chokolade

Se produkter

Dr. Oetker Kakaosmør

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Økologisk Vanilla Paste

Dr. Oetker Mandelmel (50 g)

Forberedelse:

I alt :

40 minutter

Forb. :

20 minutter

Bagning:

16 minutter

Tænd ovnen på 160 ºC varmluft.

Sundere cookies

30 gDr. Oetker Kakaosmør

2modne bananer (ca. 220 g)

1 spsk.ahornsirup

30 gpeanutbutter

1 knsp.fint salt

1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

1 tsk.Dr. Oetker Økologisk Vanilla Paste

1 poseDr. Oetker Mandelmel (50 g)

150 ggrovvalsede havregryn - delt

100 ghakket mørk chokolade

Smelt kakaosmør i mikroovn.

Kom smeltet kakaosmør, bananer, ahornsirup, peanutbutter, salt, bagepulver, vaniljepasta, mandelmel og 50 g grovvalset havregryn i en skål og blend med en stavblender til en ensartet masse.

Hæld over i en skål og rør de resterende 100 g grovvalset havregryn og hakket chokolade i.

Kom skefulde af dejen på en bageplade med bagepapir, form dem til cookies og tryk dem let flade med bagsiden af en ske.

Bag midt i ovnen i 16-18 minutter indtil de er gyldne og sprøde i kanten. Lad kagerne køle af.

Bagetid: 16 - 18 minutter