Æblemuffins - uden gluten og laktose

12 - 16 stk.

Nem

80 minutter

Prøv denne æblemuffins opskrift uden gluten og laktose – let at bage og perfekt til en hyggelig kaffepause!

Prøv de lækre æblemuffins uden gluten og laktose, som er perfekte til en sund snack eller hyggestund. Med saftige revne æbler og en let smag af citron får du bløde og luftige muffins, som både børn og voksne vil elske. Glutenfri og laktosefri bagværk behøver ikke være kedeligt – disse muffins er ...

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

håndmixer

muffinforme

Ingredienser

Redskaber

Kagedejen

200 g

laktosefri smør

75 g

sukker

3 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

revet skal fra 1 ubehandlet citron

æg str. M/L

150 g

rismel

50 g

kartoffelmel

2 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

1 pose

Dr. Oetker Mandelmel (50 g)

¾ dl

laktosefri letmælk

revne æbler (ca. 3 dl), fx Jonagold

50 g

hasselnøddeflager

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Bagepulver

Tilberedning:

I alt :

80 minutter

Forb. :

60 minutter

Bagning:

20 minutter

Tænd ovnen på 180 °C varmluft.

Kagedejen

200 glaktosefri smør

75 gsukker

3 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

revet skal fra 1 ubehandlet citron

3æg str. M/L

150 grismel

50 gkartoffelmel

2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

1 poseDr. Oetker Mandelmel (50 g)

¾ dllaktosefri letmælk

2revne æbler (ca. 3 dl), fx Jonagold

50 ghasselnøddeflager

Pisk smør og sukker sammen med vaniljesukker og citronskal. Pisk et æg i dejen ad gangen og pisk til den er glat. Bland rismel, kartoffelmel og bagepulver i en skål. Sigt melet i dejen, tilsæt mandelmel, mælk og de revne æbler. Rør dejen godt sammen og fordel den i muffinformene. Drys med hasselnøddeflager.

Bag kagerne i 20-25 minutter. Afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Bagetid: 20 - 25 Minutes