Brownie - glutenfri og laktosefri

16 - 20 portioner

Nem

40 minutter

En fantastisk opskrift på den klassiske, lækre brownie som alle holder af - men bagt helt uden gluten og laktose.

Ingredienser

Forberedelse

Ingredienser:

Redskaber

Browniedej

æg str. M/L

200 g

sukker

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

50 g

rismel

25 g

kartoffelmel

4 spsk.

kakao

½ tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

½ tsk.

fint salt

1 ¼ dl

olie

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

1 pose

Dr. Oetker Valnødder (50 g)

Redskaber

håndmixer

bradepande; 18 x 24 cm

Forberedelse:

I alt :

40 minutter

Forb. :

15 minutter

Bagning:

25 minutter

Tænd ovnen på 175 °C traditionel varme.

Browniedej

2æg str. M/L

200 gsukker

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

50 grismel

25 gkartoffelmel

4 spsk.kakao

½ tsk.Dr. Oetker Bagepulver

½ tsk.fint salt

1 ¼ dlolie

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

1 poseDr. Oetker Valnødder (50 g)

Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.

I en anden skål blandes, rismel, kartoffelmel, kakao og bagepulver. Sigt blandingen i æggemassen og rør salt og olie i. Hak valnødekernerne groft og bland dem med de hakkede mandler. Rør halvdelen af nødderne i dejen.

Fordel dejen i en lille bradepande (18 x 24 cm) foret med bagepapir, fordel dejen jævnt i formen. Drys de resterende nødder hen over dejen.

Bag kagen i midten af ovnen i 25-30 min. Lad kagen køle helt af i formen. Servér først kagen når den er helt kold.

Bagetid

25 minutter

Tip

Læs mere om erstatningsmuligheder for gluten på siden, hvor vi har samlet vores bedste tips til chokoladekager.