Chokoladekage med friske bær

(0)
4 37 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Dette er en nem opskrift på en chokoladekage. Kagen er overtrukket med en lækker og cremet chokoladesmørcreme, perfekt til alle chokoladeelskere.

12 - 16 portioner

for let øvede 60 Minutter

En drøm af en chokoladekage. Kagen er lavet med kakaopulver og smurt op med en cremet chokoladesmørcreme. Smørcremen er lavet med smeltet chokolade og har derfor en intens chokoladesmag mens den samtidig er blød og lækker. Pynt kagen med friske bær eller måske lidt krymmel og server den til din næste fest eller fødselsdag.

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Chokoladekage med friske bær

Redskaber:

håndmixer
springform; ø 24 cm

Chokoladedej:

200 g hvedemel
1 ½ tsk. Dr. Oetker Bagepulver
1 tsk. Dr. Oetker Natron
1 tsk. fint salt
1 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
150 g smeltet smør
300 g muscovadosukker eller brun farin
3 æg str. M/L
1 dl mælk
2 ½ dl vand
125 g Dr. Oetker Baking Cocoa

Chokoladecreme:

200 g mørk chokolade
300 g blødt smør
170 g flormelis (sigtet)
1 knsp. fint salt
1 tsk. Dr. Oetker Vaniljearoma

Pynt:

1 bakke friske ribs

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

1

Chokoladedej

Bland mel, bagepulver, natron, salt og vaniljesukker sammen i en skål. 


Pisk smør og sukker sammen i en anden skål. Pisk æggene i massen ét ad gangen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælk og rør til dejen er jævn.


Bland vand og kakaopulver i en gryde og varm det op under omrøring indtil blandingen er glat og jævn. Hæld den derefter i dejen lidt ad gangen under omrøring.


Hæld dejen i en smurt springform (ø 24 cm), gerne med bagepapir i bunden. Bag kagen midt i ovnen i 40-50 minutter til den er akkurat gennembagt. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. 


Afkøl kagen på en bagerist

Bagetid: 40 - 50 minutter

2

Chokoladecreme

Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad eller i mikrobølgeovn. Lad chokoladen køle af.
 
Pisk smør, flormelis, salt og vaniljearoma sammen til blandingen er lys og luftig. Pisk videre ved lav hastighed mens den helt afkølede chokolade tilsættes i en stråle. Pisk indtil cremen har en skinnende og glat konsistens. 

3

Samling

Flæk kagen i to lige store bunde. Kom den ene bund på et serveringsfad, smør et et tyndt lag chokoladecreme jævnt over bunden og kom den anden bund over. Fordel resten af cremen ud over hele kagen og pynt med friske ribs.

Tips

Erstat ribsene med andre friske frugter eller bær alt efter ønske.


Søger du mere inspiration til chokoladekager? Så læs vores side med gode tips til chokoladekager og bliv inspireret!

Næringsindhold til opskriften Chokoladekage med friske bær

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 2332 kJ
557 kcal
1587 kJ
379 kcal
Fedt 32.70 g 22.25 g
Kulhydrat 52.20 g 35.51 g
Protein 6.23 g 4.24 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: