Glutenfri rabarbertærte

(0)
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Denne rabarbertærte er en sommerklassiker, men bagt helt uden gluten. Den er fyldt med friske, syrlige rabarber og creme, og pyntet med et fint gitterlåg.

10 - 12 portioner

for let øvede 60 Minutter iconglutenfrei26x26png Glutenfri

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Glutenfri rabarbertærte

Redskaber:

tærteform med løs bund; ø 24 cm

Mørdej:

4 dl glutenfri havremel
1 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
½ tsk. Xanthan Gum
150 g blødt smør
1 æg str. M/L

Fyld:

1 brev Dr. Oetker Økologisk Kagecreme
5 dl letmælk
2 spsk. Dr. Oetker Kanelsukker
250 - 300 g rabarber , renset og skåret i mindre stykker

Pynt:

æg til pensling
Dr. Oetker Kanelsukker

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 200 ºC traditionel varme.

1

Mørdej

Bland havremel, bagepulver og Xanthan Gum sammen. Xanthan Gum benyttes for at undgå at tærtedejen smuldrer. Xanthan Gum kan købes i helsekostbutikker eller på bagetid.dk. Smulder smørret ud i melet og tilsæt derefter æg og ælt dejen sammen. Tryk dejen flad og kom den i en frysepose og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

2

Bagefast creme med kanel

Bland brevets indhold med 1 dl af mælken og pisk det til en jævning. Varm resten af mælken i en kasserolle. Når mælken koger tilsættes jævningen under kraftig omrøring, og koges i 1 minut til cremen tykner. Rør kanelsukker i cremen. Stil cremen til side på køkkenbordet imens mørdejen udrulles. 

3

Samling og pynt

Rul mørdejen ud på bagepapir til en rund plade (ca. ø 23 cm, tykkelse 2-3 mm). Løft dejen med bagepapiret ned i tærteformen og tryk den godt op ad kanterne. Kom den overskydende dej hurtigt på køl.

Fordel kagecreme ud over tærtebunden, kom rabarber-stykkerne over cremen.

Rul den resterende dej ud med en tykkelse på 2-3 mm og skær tynde strimler af dejen. Flet et låg af dejstrimlerne ovenpå tærten. Skær overskydende dej væk.  Pisk ægget let sammen med en gaffel og pensel gitterlåget med æg, drys til sidst med kanelsukker.

Bag rabarbertærten i bunden af ovnen i ca. 30 minutter. 

Tip

Du kan være kreativ med hvordan du laver dit låg, brug din fantasi til at lave et flot gitterværk, se evt. Liv Martines opskrift på Pumpkin Pie for inspiration.


Server gerne tærten med lidt flødeskum eller cremefraiche rørt med lidt vaniljepasta.

Næringsindhold til opskriften Glutenfri rabarbertærte

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1005 kJ
240 kcal
854 kJ
204 kcal
Fedt 13.04 g 11.05 g
Kulhydrat 23.44 g 19.87 g
Protein 4.95 g 4.20 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: