Konfektkage med chokoladeganache

(0)
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

En lækker brownie helt uden hvedemel, da den er bagt med hakkede mandler og mandelmel. Den tætte chokoladekage er toppet med en fyldig chokoladeganache.

ca. 12 portioner

for let øvede 45 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Konfektkage med chokoladeganache

Redskaber:

springform; ø 22 cm
håndmixer

Konfektkage:

60 g mørk chokolade
50 g blødt smør
75 g sukker
2 tsk. Dr. Oetker Vanilla Paste
2 æggeblommer str. M/L
1 pose Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
1 pose Dr. Oetker Mandelmel (50 g)
2 æggehvider str. M/L

Chokoladeganache:

250 g mørk chokolade (gerne 55% kakao)
2 dl piskefløde
50 g smør

Pynt:

Dr. Oetker Black & Gold

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 190 °C varmluft.

1

Konfektkage

Smelt chokoladen over vandbad eller i en mikrobølgeovn, lad den køle let af.

Pisk smør, sukker og vanilla paste sammen i en skål. Pisk æggeblommerne i smørblandingen én ad gangen. Rør den smeltede chokolade, hakkede mandler og mandelmel i blandingen.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.

Fordel dejen i en smurt springform (ø 22 cm), gerne med bagepapir i bunden. Bag kagen i 15-20 minutter. Lad kagen afkøle i formen.

2

Chokoladeganache og pynt

Hak den mørke chokolade og kom den i en skål. 


Kom fløde og smør i en gryde og varm det op til lige under kogepunktet. Hæld det over den hakkede chokolade. Lad blandingen stå i 5-10 minutter, så chokoladen smelter. Rør derefter blandingen godt sammen.


Befri den afkølede kage fra formen og sæt den på en rist med bagepapir under. Hæld ganachen over kagen og pynt kanten af kagen med guldflager fra Black & Gold krymmelmix. Lad ganachen sættes sig og flyt derefter kagen over på et serveringsfad.

Tip

Find inspiration til, hvordan du kan pynte din chokoladekage på vores side med de bedste chokoladekager.

Næringsindhold til opskriften Konfektkage med chokoladeganache

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1616 kJ
386 kcal
1972 kJ
471 kcal
Fedt 27.04 g 32.98 g
Kulhydrat 29.66 g 36.17 g
Protein 4.56 g 5.56 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: