Marcipanbånd

Gå til opskriftsoversigt

Mandel-citronkage med hvid chokoladecreme

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Lækker mandel-citronkage med en syrlig hvid chokoladecreme. Kagen er perfekt til alle festlige lejligheder og vil bestemt sprede glæde.

12 - 16 portioner

for let øvede 75 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Mandel-citronkage med hvid chokoladecreme

Redskaber:

	springform; ø 24 cm
	håndmixer
	Dr. Oetker vinkelpalet - lille

Citron-mandel dej:

6	æg str. M/L
300 g	lyst rørsukker
270 g	hvedemel
½ tsk.	Dr. Oetker Natron
1 ½ tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 spsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
150 g	Dr. Oetker Mandelmel
	revet skal og saft fra 2 ubehandlede citroner
150 g	smeltet smør
6 spsk.	mælk

Hvid chokoladecreme:

200 g	hvid chokolade
250 g	blødt smør
1 tsk.	Dr. Oetker Vaniljearoma
300 g	flormelis
1 ½ dl	piskefløde (stuetemperatur)

Citroncreme:

300 g	lemoncurd
	revet skal fra 1 ubehandlet citron
	saft fra ½ citron

Pynt:

Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls

Tilberedning

Tag fløden ud af køleskabet 1 time før tilberedning.

Citron-mandel dej

Tænd ovnen på 180 °C traditionel varme.

Pisk æg og sukker skummende hvidt. Bland mel, natron, bagepulver og vanillesukker sammen i en skål. Sigt blandingen i æggemassen, tilsæt mandelmel og rør dejen sammen. Pisk ved lav hastighed mens der tilsættes smeltet smør, mælk, revet citronskal og citronsaft.

Fordel dejen i en smurt springform (ø 24 cm), gerne med bagepapir i bunden og bag kagen midt i ovnen i 30-40 minutter. Kagen er færdigbagt, når den er gylden på toppen, og midten ikke giver efter for et let tryk. Lad kagen køle helt af på en bagerist.

Hvid chokoladecreme

Hak den hvide chokolade groft og smelt den over et vandbad eller i mikrobølgeovn, afkøl den til stuetemperatur.

Pisk smør, vaniljearoma og flormelis sammen til en ensartet masse. Tilsæt fløden og pisk ved højeste hastighed i ½ minut.

Vend den smeltede og afkølede chokolade i smørcremen og pisk først ved lav hastighed indtil chokoladen er helt fordelt i smørcremen og derefter 1-2 minutter ved høj hastighed, til chokoladecremen er cremet og luftig.

Citroncreme

Rør lemoncurd med revet citronskal og citronsaft.

Samling og pynt

Flæk den afkølede kage i tre lige tykke bunde.

Smør to af bundene med citroncremen. Kom den ene bund med citroncreme på et serveringsfad og fordel 1/3 af chokoladecremen jævnt ovenpå citroncremen, brug gerne en vinkelpalet. Kom dernæst den anden bund med citroncreme ovenpå og gentag med chokoladecremen, slut af med den sidste bund. Smør kagens sider og top med den resterende hvide chokoladecreme.

Pynt toppen af kagen med Chocolate Silver Pearls.

Tips

Kagen bør opbevares på køl.

Find alle vores bedste tips og opskrifter på lagkager på vores temaside.

Næringsindhold til opskriften Mandel-citronkage med hvid chokoladecreme

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	3107 kJ 742 kcal	1687 kJ 403 kcal
Fedt	40.46 g	21.99 g
Kulhydrat	79.07 g	42.98 g
Protein	9.07 g	4.93 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Dit samtykke omfatter også udtrykkeligt en mulig dataoverførsel til USA i henhold til artikel 49 i GDPR. Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger, her kan du også finde flere oplysninger om dataoverførsler til teknologiudbydere og partnere i USA. Du kan til enhver tid skifte mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Vi bruger også teknologiudbydere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Vi samarbejder også med partnere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.

nej