Panna Cotta med hindbær gelé
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Panna Cotta med hindbær gelé
Panna Cotta:
| 4 blade | Dr. Oetker Økologisk Husblas |
| ½ l | fløde |
| 1 dl | sukker |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Økologisk Vaniljesukker |
Hindbær gelé:
| 2 dl | hindbærsaft |
| 3 blade | Dr. Oetker Økologisk Husblas |
Tilberedning
Tilberedning
Panna Cotta
Læg husblas i blød i koldt vand. Varm fløde, sukker og vaniljesukker op til kogepunktet. Tag gryden af varmen. Klem husblas for vand og rør det i den varme væske, hvor det hurtigt opløses under omrøring.
Hæld den varme fløde op i serveringsglas der står på skrå. Sæt dem på køl i ca. 2 timer indtil panna cottaen er stivnet.
Hindbær gelé
Læg husblas i blød i koldt vand. Varm hindbærsaften op til kogepunktet. Tag gryden af varmen. Klem husblassen for vand og rør den i den varme væske indtil det er opløst. Fordel hindbær geléen oven på den afkølede panna cotta ved at sætte glasset på skrå i modsatte retning. Det giver et særligt elegant udtryk. Sæt panna cotta med hindbærgelé på køl indtil geléen er stivnet.
Tips
Panna cottaen skal naturligvis også anrettes i andre former for serveringsskåle eller forme. Hvis panna cottaen skal vendes ud af formen før servering, så husk at skylle formen i koldt vand umiddelbart inden påfyldning.
Når du arbejder med husblas i varme væsker kan det næsten ikke gå galt. Læs mere om vores tips til husblas.
Næringsindhold til opskriften Panna Cotta med hindbær gelé
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
2546
kJ
608 kcal |
1239
kJ
296 kcal |
| Fedt | 47.57 g | 23.21 g |
| Kulhydrat | 34.20 g | 16.68 g |
| Protein | 5.27 g | 2.57 g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
