Unicorn Cheesecake Bars

En fortryllende og trendy unicorn cake med digestive kiks og regnbue krymmel. Perfekt til små såvel som store enhjørninger. Cremen er en skøn blanding af kondenseret mælk, flødeost og piskefløde tilsat vores flotte og farverige Concentrated Colours.

10 - 12 portioner

for let øvede 40 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Unicorn Cheesecake Bars

Kiksebund:

150 g	smeltet smør
330 g	digestive kiks eller anden kiks
1 pose	Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Ostecreme:

2,5 dl	piskefløde
1 brev	Dr. Oetker Vegegel
1 dl	friskpresset citronsaft
1 dåse	Nestlé® sødet kondenseret mælk
225 g	flødeost
	Dr. Oetker Concentrated Blue Colour
	Dr. Oetker Concentrated Green Colour
	Dr. Oetker Concentrated Red Colour
	Dr. Oetker Concentrated Violet Colour
	Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour

Pynt:

Dr. Oetker Rainbow Mix

Tilberedning

Forberedelse

Beklæd en bradepande med staniol. Lad staniolet gå et par centimeter op ad siderne.

Kiksebund

Smelt smørret i en gryde. Knus kiksene i en foodprocessor. Rør kiks og mandler sammen med den smeltede smør. Hæld kiksemassen i formen og pres den i et jævnt lag ud til kanten så hele bunden er dækket. Stil bunden på køl og tilbered cremen.

Ostecreme uden husblas

Pisk fløde til en let flødeskum. Pisk Vegegel og citronsaft sammen i en lille gryde. Kog det op under omrøring til væsken tykner. Tag gryden af varmen og rør sødet kondenseret mælk i. Pisk flødeost let med en elpisker i en anden skål. Hæld den søde kondenseret mælkemasse i flødeosten. Pisk med en elpisker til massen er ensartet. Tilsæt Vanilla Paste og flødeskum.

Fordel massen i 5 skåle. Tilsæt en farve Concentrated Colours pr. skål. Rør hver ostemasse grundigt sammen. Fordel skiftevis små klatter af farvet ostecreme oven på kiksebunden. Kør en kagespartel eller dejskraber over kagen så den får en jævn overflade. Sæt den på køl i mindst 4 timer.