Vanilje-yoghurt-ispinde med hindbærbund og hvid chokotop

Varm chokolade på pind med chili og skumfiduser

Gå til opskriftsoversigt

Vaniljebudding med blommegelé

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Prøv denne lækre budding med vanilje og blommegelé.

6 - 8 portioner

nem 30 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Vaniljebudding med blommegelé

Blommesaft:

1 kg	blommer , modne
400 g	sukker
4 dl	vand
1 tsk.	Dr. Oetker Vanilla Paste
1 spsk.	Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

Gelé:

9 blade	Dr. Oetker Husblas
ca. 5 dl	blommesaft , koncentreret, evt. hjemmelavet

Budding:

1 brev	Dr. Oetker Familie-Pakke Budding med vaniljesmag
100 g	sukker
1 l	letmælk

Tilberedning

Blommesaft

Vask dine blommer og fjern eventuelle stilke og blade. Halvér blommerne, men lad bare stenen sidde i og kom dem op i en gryde. Tilsæt vaniljepasta sammen med sukker og vand. Bring det hele i kog og lad simre ca. 10 minutter.

Tag gryden af varmen og lad det trække i en halv time. Si saften igennem en fintmasket sigte eller gerne igennem et saftklæde. Så får du den flotteste klare saft til din budding.

Gelé

Udblød husblas i en stor skål med koldt vand i ca. 10 min. Klem husblassen fri for væde og rør den ud i en dl af den endnu varme saft. Rør rund til husblassen er helt opløst. Tilsæt derefter de resterende 4 dl afkølet saft og rør blandingen godt sammen. Hæld saften i din form eller skål og sæt på køl. Lad geléen sætte sig til den er stiv men stadig lidt blød. Det tager ca. 3 timer. Først derefter starter du på buddingen.

Budding

Et brev buddingpulver hældes i en skål, hvor det blandes med sukker og røres til en jævning med 2 dl mælk. Bring det resterende af mælken i kog i en gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt jævningen lidt ad gangen under konstant omrøring. Bring igen buddingen i kog under stadig omrøring og lad den koge i min. 1 minut ved svag varme og under kraftig omrøring.

Hæld buddingen ovenpå den satte blommegelé. Sæt den igen til afkøling i køleskab i mindst 4 timer.