Vanilje-yoghurt-ispinde med hindbærbund og hvid chokotop

Varm chokolade på pind med chili og skumfiduser

Gå til opskriftsoversigt

Vaniljebudding med blommegelé

Prøv denne lækre budding med vanilje og blommegelé.

6 - 8 portioner

nem 30 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Vaniljebudding med blommegelé

Blommesaft:

1 kg	blommer , modne
400 g	sukker
4 dl	vand
1 tsk.	Dr. Oetker Vanilla Paste
1 spsk.	Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt

Gelé:

9 blade	Dr. Oetker Husblas
about 5 dl	blommesaft , koncentreret, evt. hjemmelavet

Budding:

1 brev	Dr. Oetker Familie-Pakke Budding med vaniljesmag
100 g	sukker
1 l	letmælk

Tilberedning

Blommesaft

Vask dine blommer og fjern eventuelle stilke og blade. Halvér blommerne, men lad bare stenen sidde i og kom dem op i en gryde. Tilsæt vaniljepasta sammen med sukker og vand. Bring det hele i kog og lad simre ca. 10 minutter.

Tag gryden af varmen og lad det trække i en halv time. Si saften igennem en fintmasket sigte eller gerne igennem et saftklæde. Så får du den flotteste klare saft til din budding.

Gelé

Udblød husblas i en stor skål med koldt vand i ca. 10 min. Klem husblassen fri for væde og rør den ud i en dl af den endnu varme saft. Rør rund til husblassen er helt opløst. Tilsæt derefter de resterende 4 dl afkølet saft og rør blandingen godt sammen. Hæld saften i din form eller skål og sæt på køl. Lad geléen sætte sig til den er stiv men stadig lidt blød. Det tager ca. 3 timer. Først derefter starter du på buddingen.

Budding

Et brev buddingpulver hældes i en skål, hvor det blandes med sukker og røres til en jævning med 2 dl mælk. Bring det resterende af mælken i kog i en gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt jævningen lidt ad gangen under konstant omrøring. Bring igen buddingen i kog under stadig omrøring og lad den koge i min. 1 minut ved svag varme og under kraftig omrøring.

Hæld buddingen ovenpå den satte blommegelé. Sæt den igen til afkøling i køleskab i mindst 4 timer.