Drømmesmåkager - uden gluten og laktose

30 - 40 stk.

Nem

130 minutter

Prøv denne nemme opskrift på Drømmesmåkager uden gluten og laktose – perfekt til dig, der vil bage lækre småkager uden allergener.

Drømmesmåkager uden gluten og laktose er perfekte, når du vil forkæle dig selv med sprøde, smagfulde småkager. Disse delikate kager kombinerer vanilje og mandler i en let dej, der er nem at bage og fri for gluten og laktose. Med en sprød kant og blødt midte bliver disse drømmesmåkager hurtigt en ...

Ingredienser

Tilberedning

Ingredienser

Småkagedejen

100 g

laktosefri smør

250 g

sukker

2 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

1 dl

smagsneutral olie

1 tsk.

Dr. Oetker Hjortetaksalt

140 g

rismel

2 poser

Dr. Oetker Mandelmel (100 g)

Dr. Oetker Smuttede Mandler

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Hjortetaksalt

Dr. Oetker Smuttede Mandler

Tilberedning:

I alt :

130 minutter

Forb. :

80 minutter

Bagning:

18 minutter

Hvile:

30 minutter

Småkagedejen

100 glaktosefri smør

250 gsukker

2 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

1 dlsmagsneutral olie

1 tsk.Dr. Oetker Hjortetaksalt

140 grismel

2 poserDr. Oetker Mandelmel (100 g)

20Dr. Oetker Smuttede Mandler

Rør smør, sukker og vaniljesukker blødt. Tilsæt olien lidt ad gangen. Bland hjortetaksalt og rismel i en skål og sigt det i dejen, tilsæt mandelmel og rør det hele sammen til en sammenhængende dej. Lad dejen hvile ½-1 time i køleskabet.

Tænd ovnen på 150 °C traditionel varme.

Halvér mandlerne på langs. Form forsigtigt dejen til kugler på størrelse med en valnød, da dejen er lidt porøs. Læg kuglerne på bageplader med bagepapir. Sørg for at der er plads mellem kagerne, da de flyder ud. Tryk kuglerne lidt flade og tryk en halv mandel fast i hver kage.

Bag kagerne, en plade af gangen, midt i ovnen i 18-22 min. Afkøl kagerne på en bagerist.

Bagetid: 18 - 22 Minutes