Sådan laver du stribede marengs | Kreahjørnet

90 - 100 stk.

Nem

85 minutter

Det er slet ikke så svært, at lave fine marengstoppe med flotte striber. Her er to forskellige metoder til at lave striber på.

Lav disse fine, stribede marengstoppe til fx en Find Holger temafest. Du kan lave striberne i lige præcis de farver du ønsker, du blander blot farverne inden de bruges. Du kan også lave mini marengs med striber, så ligner de næsten små bolcher som er bolchestribet.

Ingredienser

Forberedelse

Ingredienser:

Redskaber

Marengs

1 brev

Dr. Oetker Perfect Meringues

75 ml

vand

Dr. Oetker Concentrated Pink Colour

Dr. Oetker Concentrated Blue Colour

Redskaber

håndmixer

pensel

Dr. Oetker engangssprøjtepose

Dr. Oetker rund tyl; ø 13 mm

Forberedelse:

I alt :

85 minutter

Forb. :

25 minutter

Bagning:

60 minutter

Tænd ovnen på 100 °C varmluft.

Marengs

1 brevDr. Oetker Perfect Meringues

75 mlvand

Dr. Oetker Concentrated Pink Colour

Dr. Oetker Concentrated Blue Colour

Hæld posens indhold i en stor skål og tilsæt vand. Pisk først kort tid ved lav hastighed og derefter ved højeste hastighed i 3 minutter indtil marengsen er luftig og sej.

Sprøjt lidt Concentrated Pink Colour ind i en sprøjtepose med rund tyl, tryk posen let sammen, kom herefter halvdelen af marengsen i posen.

Mal, med en pensel, tynde striber af Concentrated Blue Colour på indersiden af en anden sprøjtepose med tyl. Kom den resterende marengs i posen.

Sprøjt små marengs (ca. 2-3 cm i diameter) ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Sprøjt marengskys med begge poser, indtil al marengsen er brugt.

Bagetid

60 minutter

Bag marengskyssne indtil de er helt tørre. Ved at bruge varmluft er det muligt at bage flere plader på én gang. Lad marengsene køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder.