Marengs

Marengs uden æg

Gå til opskriftsoversigt

Marengs med neonkrymmel

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Hjemmebag, der vækker glæde.

ca. 24 stk.

for let øvede 100 Minutter

Glutenfri

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Marengs med neonkrymmel

Marengs:

150 g	sukker
3	æggehvider str. M/L
	Dr. Oetker Rød Konditorfarve
	Dr. Oetker Blå Konditorfarve
	Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
	Dr. Oetker Gul Konditorfarve

Overtræk:

150 g

hvid chokolade

Pynt:

Dr. Oetker Neon krymmel

Tilberedning

Tænd ovnen på 90 °C varmluft eller 110 °C traditionel varme.

Marengs

Pisk æggehviderne stive. Drys sukkeret i lidt ad gangen og pisk, til marengsen er sej. Fordel blandingen ligeligt i 4 skåle, og tilsæt lidt farve til hver blanding, så du får marengsblandinger i lysegul, lyseblå, lyserød og lysegrøn. Vend forsigtigt farven i, til den er godt blandet.

Arbejd med én farvet marengsdej ad gangen. Hæld dejen i en sprøjtepose med en almindelig 10 mm tylle. Sprøjt toppe med en diameter på 5 cm hver ud på en bageplade med bagepapir. Gør det samme med de forskellige farver marengsdej, så du får i alt 24 marengs.

Bag marengsene i 50-60 minutter. De skal være sprøde udvendig uden at tage farve. Afkøl marengsene på en bagerist.

Overtræk

Smelt den hvide chokolade over vandbad. Tag skålen fra varmen, og rør i chokoladen, til den er glat. Sæt chokoladen til side.

Pynt

Fordel neonkrymmel på små tallerkner. Dyp bunden af hver marengs i lidt hvid chokolade, og dyp den derefter i den ønskede farve neonkrymmel.

Sæt marengsene tilbage på en bageplade med bagepapir, så chokoladen kan stivne. Lad dem stå køligt i 30 minutter (ikke køleskab).

Tip

Disse marengs er sprøde udvendigt, men stadig bløde i midten. De kan holde sig i flere dage i en lufttæt beholder. Undgå at sætte marengsene i køleskabet for at få chokoladen til at stivne, da det kan gøre dem bløde.

Ønsker du et marmoreret farvespil i dine marengs? Læs mere og få flere tips til lækre marengs.

Næringsindhold til opskriften Marengs med neonkrymmel

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	247 kJ 59 kcal	1557 kJ 372 kcal
Fedt	1.85 g	11.55 g
Kulhydrat	10.09 g	63.08 g
Protein	0.71 g	4.45 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter