Brunkagemænd med chokolade

(0)
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Har du prøvet at dyppe en brunkage i chokolade? Det er virkelig lækkert! Her er brunkagemænd overtrukket med chokolade og pyntet med hakkede mandler.

80 stk.

nem 60 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Brunkagemænd med chokolade

Redskaber:

kagerulle
Dr. Oetker kagemand udstikkersæt

Kagemænd:

1 ½ tsk. Dr. Oetker Potaske
½ dl koldt vand
200 g smør
200 g sirup
200 g brun farin
550 g hvedemel
1 brev Dr. Oetker Brunkagekrydderi

Pynt:

200 g mørk chokolade
1 pose Dr. Oetker Hakkede Mandler

Tilberedning

Tilberedning

Om opskriften

Brunkagemænd eller brunkagekoner er næsten obligatoriske til jul. Prøv disse lækre figurer i brunkagedej, der kan pyntes med chokolade og hakkede mandler - eller glasur og krymmel hvis du foretrækker det. 

1

Brunkagemænd

Opløs potaske i vandet. Varm smør, sirup og brun farin i en gryde over middel varme til sukkeret er opløst. Rør den opløste potaske i gryden, lad derefter massen køle af.
 
Bland hvedemel og Brunkagekrydderi og si det ned i smørblandingen. Ælt dejen godt sammen og del den i to portioner. Pak hver portion i en frysepose og tryk dem flade. Læg dem i køleskabet i ca. 2 timer, dejen skal have lov at sætte sig, men må samtidig ikke blive for hård, da den jo skal rulles ud.
 
Tænd ovnen på 180 ºC varmluft.
 
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3 mm. Udstik kagemænd (vi brugte en udstikker med en højde på ca. 8 cm) og læg dem på bageplader beklædt med bagepapir.
 
Bag brunkagerne midt i ovnen i ca. 7-9 min. Lad kagerne køle helt af.

2

Pynt

Smelt eller temperer chokoladen over vandbad. Dyp hver kage i chokoladen i forskellige vinkler, ryst overskydende chokolade af og læg kagen på bagepapir. Drys med hakkede mandler. Lad chokoladen sætte sig, evt. kort på køl. Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder.

Tips

Du kan bruge overtrækschokolade der ikke behøver at tempereres eller se her for tips og tricks til hvordan du kan tempererer chokolade. Der er chokolade nok til ca. halvdelen af småkagerne, hvis alle skal overtrækkes, så smelt mere chokolade eller pynt resten med Dr. Oetker Pynteglasur.

Opskriften er udviklet af dygtige Isabella, der har Instagram profilen @Home.by.w.

Næringsindhold til opskriften Brunkagemænd med chokolade

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 322 kJ
77 kcal
1784 kJ
426 kcal
Fedt 3.10 g 17.21 g
Kulhydrat 9.72 g 54.02 g
Protein 1.01 g 5.62 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: