til opskriften Brunkagemænd med chokolade
kagerulle | |
Dr. Oetker kagemand udstikkersæt |
1 ½ tsk. | Dr. Oetker Potaske |
½ dl | koldt vand |
200 g | smør |
200 g | sirup |
200 g | brun farin |
550 g | hvedemel |
1 brev | Dr. Oetker Brunkagekrydderi |
200 g | mørk chokolade |
1 pose | Dr. Oetker Hakkede Mandler |
Brunkagemænd eller brunkagekoner er næsten obligatoriske til jul. Prøv disse lækre figurer i brunkagedej, der kan pyntes med chokolade og hakkede mandler - eller glasur og krymmel hvis du foretrækker det.
Opløs potaske i vandet. Varm smør, sirup og brun farin i en gryde over middel varme til sukkeret er opløst. Rør den opløste potaske i gryden, lad derefter massen køle af.
Bland hvedemel og Brunkagekrydderi og si det ned i smørblandingen. Ælt dejen godt sammen og del den i to portioner. Pak hver portion i en frysepose og tryk dem flade. Læg dem i køleskabet i ca. 2 timer, dejen skal have lov at sætte sig, men må samtidig ikke blive for hård, da den jo skal rulles ud.
Tænd ovnen på 180 ºC varmluft.
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 3 mm. Udstik kagemænd (vi brugte en udstikker med en højde på ca. 8 cm) og læg dem på bageplader beklædt med bagepapir.
Bag brunkagerne midt i ovnen i ca. 7-9 min. Lad kagerne køle helt af.
Smelt eller temperer chokoladen over vandbad. Dyp hver kage i chokoladen i forskellige vinkler, ryst overskydende chokolade af og læg kagen på bagepapir. Drys med hakkede mandler. Lad chokoladen sætte sig, evt. kort på køl. Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder.
Du kan bruge overtrækschokolade der ikke behøver at tempereres eller se her for tips og tricks til hvordan du kan tempererer chokolade. Der er chokolade nok til ca. halvdelen af småkagerne, hvis alle skal overtrækkes, så smelt mere chokolade eller pynt resten med Dr. Oetker Pynteglasur.
Opskriften er udviklet af dygtige Isabella, der har Instagram profilen @Home.by.w.
Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energi |
322
kJ
77 kcal |
1784
kJ
426 kcal |
Fedt | 3.10 g | 17.21 g |
Kulhydrat | 9.72 g | 54.02 g |
Protein | 1.01 g | 5.62 g |
Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Dit samtykke omfatter også udtrykkeligt en mulig dataoverførsel til USA i henhold til artikel 49 i GDPR. Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger, her kan du også finde flere oplysninger om dataoverførsler til teknologiudbydere og partnere i USA. Du kan til enhver tid skifte mening.
Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.
Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.
Vi bruger også teknologiudbydere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.
Ja
nej
For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.
Vi samarbejder også med partnere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.
Ja
nej
Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: