Mazarinkage

Nem bradepandekage med farverig frosting

Gå til opskriftsoversigt

Mazarinkage: glutenfri og laktosefri | Liv Martine

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Lækker mazarinkage med kokos og hindbær, og så er den endda glutenfri og laktosefri. En perfekt kage til eftermiddags- eller aftenkaffen.

12 - 14 portioner

for let øvede 60 Minutter

Glutenfri

Udskriv

Dygtige Liv Martine har lavet denne lækre og saftig marzarinkage med marcipan og kokos. Kagen er toppet med hindbærmarmelade og en luftig marengs, så den både er en fryd for øjet og smagsløgene.

Ingredienser

til opskriften Mazarinkage: glutenfri og laktosefri | Liv Martine

Redskaber:

	springform; ø 22 cm
	Dr. Oetker engangssprøjtepose
	Dr. Oetker rund tyl; ø 13 mm
	gasbrænder

Mazarinbund med kokos:

200 g	laktosefri smør - stuetempereret
150 g	sukker
250 g	marcipan i små tern
3	æg str. M/L
2 poser	Dr. Oetker Mandelmel (100 g)
3 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
60 g	kartoffelmel
50 g	kokosmel

Hindbærmarmelade:

3 blade	Dr. Oetker Husblas
400 g	hindbærmarmelade

Marengs:

100 g	æggehvider str. M/L
85 g	flormelis
1 tsk.	Dr. Oetker Vanilla Paste

Pynt:

5 - 10	friske hindbær
	Dr. Oetker Mandelsplitter eller krymmel

Tilberedning

Tænd ovnen på 200 °C traditionel varme.

Mazarinbund med kokos

Pisk smør, sukker og marcipan sammen. Tilsæt æggene og fortsæt med at piske.

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Vend dem derefter i marcipanmassen.

Fordel dejen i en smurt springform (ø 22 cm) med bagepapir i bunden (dejen vil være ca. ½ cm i tykkelsen). Bag mazarinbunden midt i ovnen i 40-50 minutter. Afkøl bunden helt, frigør derefter kagen fra springformen.

Kom kagen på et fad, kom kageplast og ringen fra springformen udenom kagen. Derved får kagen en flot kant når hindbærmarmeladen fordeles.

Bagetid: 40 - 50 minutter

Hindbærmarmelade

Læg husblas i blød i koldt vand. Varm 100 g af marmeladen op. Klem husblassen fri for vand og smelt den i marmeladen. Hæld den varme blanding over i den resterende marmelade og rør sammen. Fordel marmeladen på mazarinbunden og lade den sætte sig på køl mens marengsen piskes.

Marengs

Pisk æggehvider, flormelis og Vanilla Paste sammen til en sej marengs. Pisk i mindst 10 minutter. Fyld marengmassen i en sprøjtepose med en rund tyl og pynt kagen med små toppe. Brug en créme brûlée-brænder (gasbrænder) til at brune marengsen let.

Pynt

Halvér de friske hindbær og pynt kagen med hindbær og mandelsplitter eller krymmel.

Note

Vær opmærksom på at ikke alt Dr. Oetkers krymmel er glutenfrit og laktosefrit. Hvis du er allergiker så tjek altid bagsiden af det specifikke produkt inden du pynter din kage.

Næringsindhold til opskriften Mazarinkage: glutenfri og laktosefri | Liv Martine

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1897 kJ 453 kcal	1528 kJ 365 kcal
Fedt	24.15 g	19.48 g
Kulhydrat	52.03 g	41.96 g
Protein	6.04 g	4.87 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

nej